结论：租来的饭店因经营不善能否转租，需视租赁合同约定及房东态度而定，存在允许转租和禁止转租两种情况。具体分析如下：

1. 若租赁合同明确约定允许转租
   根据《民法典》第七百一十六条，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。若合同中已明确约定“承租人有权转租”或类似条款，则你作为承租人可直接转租饭店，无需额外征得房东同意。但需注意：

   • 转租期限不得超过原租赁合同剩余期限；
     
   • 转租后，你仍需对原租赁合同承担责任（如租金支付、房屋损坏赔偿等），若第三人（次承租人）违约，房东仍可要求你承担责任。

2. 若租赁合同未约定或明确禁止转租

   • 未约定转租条款：根据《民法典》第七百一十六条，承租人转租需经出租人同意。此时你需与房东协商，若房东书面同意转租，则可操作；若房东拒绝，则转租行为可能构成违约，房东有权解除合同并要求赔偿损失。
     
   • 明确禁止转租：若合同中写明“禁止转租”或类似条款，则你无权转租。强行转租可能面临以下风险：
     
     • 房东可直接解除原租赁合同，要求你腾退房屋并支付违约金；
       
     • 次承租人可能因合同无效向你主张赔偿（如装修损失、经营损失等）。

3. 特殊情况：房东知道或应当知道转租但未提出异议
   根据《民法典》第七百一十八条，若房东在知道或应当知道转租事实后6个月内未提出异议，视为同意转租。此时你可主张转租合法，但需保留房东知晓转租的证据（如聊天记录、书面通知等）。

操作建议：

• 优先检查租赁合同条款，明确是否有转租约定；
  
• 若合同未禁止转租，立即与房东书面协商并留存同意转租的证据；
  
• 若房东拒绝，可尝试协商变更合同（如缩短租期、调整租金等），或通过“分租”（部分转租）降低风险；
  
• 转租前务必签订书面转租合同，明确次承租人的权利义务（如租金支付方式、房屋使用限制等），避免后续纠纷。
  

如有具体合同条款或纠纷细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为你分析风险点。