商家销售变质海鲜将面临民事、行政及刑事三方面的处罚。以下从这三个维度进行详细分析：

一、民事责任

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因购买并食用不符合食品安全标准的变质海鲜而受到损害的，有权向商家要求赔偿损失。这包括：

• 直接损失赔偿：如医疗费用、误工费等因食用变质海鲜导致的直接经济损失。
• 惩罚性赔偿：若商家明知海鲜已变质仍进行销售，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算）。但标签或说明书的小瑕疵且不影响食品安全及不误导消费者的除外。

举例：假设消费者购买了价值100元的变质海鲜，食用后导致食物中毒，医疗费用花费了500元。若商家明知海鲜变质仍销售，消费者除可要求赔偿600元（500元医疗费+100元海鲜价款）的直接损失外，还可要求支付至少1000元的惩罚性赔偿。

二、行政责任

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，对于经营腐败变质等不符合安全标准的海鲜，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将给予以下行政处罚：

• 没收与罚款：没收违法所得和违法经营的海鲜，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等；货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
• 吊销许可证：情节严重的，可吊销商家的食品经营许可证。
• 拘留：若商家拒绝、阻挠监管部门依法检查或调查，其直接负责的主管人员和其他直接责任人员可能被处五日以上十五日以下拘留。

举例：某商家因销售变质海鲜被查处，违法所得为2000元，货值金额为8000元。根据法律规定，商家将面临没收违法所得2000元、没收违法经营的海鲜及工具设备，并处五万元以上十万元以下的罚款。

三、刑事责任

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的海鲜，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，将构成犯罪，面临以下刑事处罚：

• 三年以下有期徒刑或拘役：并处罚金。
• 三年以上七年以下有期徒刑：并处罚金，适用于对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的情况。
• 七年以上有期徒刑或无期徒刑：并处罚金或没收财产，适用于后果特别严重的情况。

举例：某商家长期销售变质海鲜，导致多名消费者食物中毒，其中一人因救治无效死亡。根据法律规定，商家将面临七年以上有期徒刑或无期徒刑的刑事处罚，并处罚金或没收财产。

总结与建议：

作为商家，必须严格遵守食品安全法规，确保销售的海鲜符合安全标准，以避免可能的民事、行政及刑事责任。同时，消费者在购买海鲜时也应留意海鲜的保质期和质量，一旦发现问题海鲜，应及时向市场监管部门举报，维护自己的合法权益。如果您在遇到此类问题时有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。