五年一签的合同本身并不直接决定员工是否属于“正式工”，员工的身份主要取决于合同的具体内容以及双方的实际履行情况。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同期限与员工身份的关系
合同期限不是唯一标准：
- 在劳动关系中，员工的身份（如正式工、临时工、合同工等）并非单纯由合同期限决定。合同期限只是劳动关系中的一个要素，它反映了双方约定的劳动关系的存续时间。
- 正式工通常指的是与用人单位建立长期、稳定劳动关系的员工，他们享有较为全面的劳动权益保障，如社会保险、福利待遇等。然而，这些权益的享有并不完全取决于合同期限的长短。
五年一签合同的特点：
- 五年一签的合同属于固定期限劳动合同的一种。这种合同形式为双方提供了一定的稳定性和预期性，但并不意味着员工就一定是正式工。
- 实际上，无论合同期限是多久，只要合同内容符合法律法规的规定，且双方实际履行了合同约定的义务，那么员工就可以被视为与用人单位建立了劳动关系，并享有相应的劳动权益。
二、判断员工身份的关键因素
合同内容：
- 合同中应明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等。这些条款的完善程度和执行情况是判断员工身份的重要依据。
- 如果合同中明确规定了员工享有正式工的待遇和权益，且双方实际履行了这些条款，那么员工就可以被视为正式工。
实际履行情况：
- 除了合同内容外，双方的实际履行情况也是判断员工身份的关键因素。例如，用人单位是否按照合同约定支付了劳动报酬、提供了劳动条件、缴纳了社会保险等。
- 如果用人单位在实际履行过程中违反了合同约定或法律法规的规定，损害了员工的权益，那么即使合同期限较长，员工也可能不被视为正式工。
三、法律建议
仔细审查合同内容：
- 在签订劳动合同时，员工应仔细审查合同内容，确保合同条款符合自己的期望和法律法规的规定。特别是关于劳动报酬、社会保险、福利待遇等关键条款，要明确具体、无歧义。
保留相关证据：
- 在劳动关系存续期间，员工应保留好与用人单位相关的证据，如工资条、工作证、考勤记录等。这些证据在发生劳动争议时可以作为证明自己身份和权益的重要依据。
及时咨询专业律师：
- 如果员工对合同内容或实际履行情况有疑问或担忧，可以及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和建议，帮助员工维护自己的合法权益。
总结来说，五年一签的合同并不直接决定员工是否属于正式工。员工的身份主要取决于合同的具体内容以及双方的实际履行情况。因此，在签订劳动合同时，员工应仔细审查合同内容并保留好相关证据；如有疑问或担忧，可以及时咨询专业律师。