关于工作人员在八小时以外兼职是否违法的问题，这主要取决于兼职的性质、工作时间安排以及双方的约定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
非全日制用工的兼职情况：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条，非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
- 如果工作人员在八小时以外从事的是非全日制兼职，且每日工作时间不超过四小时，每周累计不超过二十四小时，那么这种兼职是合法的。
- 但如果非全日制兼职的工作时间超过了上述限制，且双方没有特殊约定，或者这种超时工作损害了劳动者的合法权益（如未合理支付报酬、未保障休息等），则可能被视为违法。
全日制劳动关系下的兼职情况：
- 如果工作人员与用人单位实际上建立的是全日制劳动关系，而非兼职关系，那么其在八小时以外从事的其他工作可能被视为第二份工作或兼职。
- 在这种情况下，一天工作超过八小时（针对全日制工作本身）即涉及加班问题，用人单位需按照《劳动法》等相关规定支付加班费或进行调休。
- 对于第二份兼职工作，如果其性质属于非全日制用工，则需遵守非全日制用工的时间限制；如果属于全日制用工，则需确保不违反与第一份工作的劳动合同约定以及相关法律法规。
特殊情形下的超时工作：
- 在紧急任务、抢修等特殊情形下，即使兼职工作一天超过八小时，也可能因符合法律规定的特殊情形而不被视为违法。
- 但这种情况下，用人单位仍需确保劳动者的合法权益不受侵害，如合理支付报酬、提供必要的休息和保障等。
劳动者权益保护：
- 无论兼职还是全职，劳动者的合法权益都应得到保护。
- 如果劳动者在兼职过程中权益受到侵害，如用人单位未按约定支付报酬、未缴纳法定的社会保险等，劳动者可以依法向劳动行政部门投诉，并要求用人单位承担相应的法律责任。
总结与建议：
- 工作人员在八小时以外兼职是否违法，取决于兼职的性质、工作时间安排以及双方的约定。
- 建议劳动者在兼职前与用人单位明确约定工作时间、报酬等条款，并确保这些约定不违反相关法律法规。
- 如果劳动者在兼职过程中遇到权益受损的情况，应及时寻求法律帮助，维护自己的合法权益。
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