被辞退后，员工应向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。以下是详细的分析和说明：
一、确定仲裁机构
劳动合同履行地：
- 这是指员工实际工作的地点。选择此地申请仲裁通常更为便利，因为员工在此地工作，对当地环境较为熟悉，且便于举证和参加仲裁活动。
- 例如，若员工被派往外地的办事处工作，该办事处即为劳动合同履行地，员工可向该地劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。
用人单位所在地：
- 这是指用人单位的注册、登记地或主要办事机构所在地。当注册地与主要办事机构所在地不一致时，以主要办事机构所在地为准。
- 例如，公司注册地在A市但主要办事机构在B市，员工可向B市的劳动人事争议仲裁委员会提出申请。
特殊选择规则：
- 若双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，由劳动合同履行地的劳动人事争议仲裁委员会管辖。这一规定旨在降低员工异地维权的困难和成本。
二、申请仲裁的流程
准备材料：
- 员工需准备仲裁申请书，清晰写明申请事项、事实与理由，包括申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求及所依据的事实和理由。
- 身份证明，如身份证等，用于确认申请人身份。
- 劳动关系证明，如劳动合同、工资支付记录、社保缴纳记录等，证实双方存在劳动关系。
- 辞退相关证据，如辞退通知、谈话录音、短信、邮件等，支撑自身诉求。
- 其他材料，如证人证言、录音录像等，能进一步支持申请人主张的证据。
提交申请：
- 员工将准备好的申请材料提交给选定的劳动人事争议仲裁委员会，通常在工作时间前往提交，并可能需要填写立案登记表格等相关文书。
- 仲裁委员会在收到申请之日起五日内会审查申请材料，符合受理条件的将予以受理并通知申请人；不符合受理条件的将书面通知不予受理并说明理由。
参与仲裁程序：
- 一旦申请被受理，员工需要积极参与仲裁程序，包括出庭、提供证据、陈述事实等。
- 仲裁委员会会组织双方进行调解，调解成功可达成协议；调解失败则进行裁决。
三、注意事项
仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。超过时效可能导致权益难以得到保障，因此员工应及时申请仲裁。
证据收集：
- 员工应充分收集并整理相关证据，以证明自己的主张。证据应真实、合法、有效，且与案件事实相关联。
专业咨询：
- 如对仲裁程序或法律规定不熟悉，员工可向我咨询，以更好地维护自身合法权益。
四、其他维权途径
除申请劳动仲裁外，员工还可选择以下途径维权：
向劳动监察部门投诉：
- 劳动监察部门有权监督用人单位遵守劳动法律法规的情况。员工可向其投诉公司无故辞退的行为，要求调查核实并责令公司改正。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意，员工可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，应充分阐述自己的主张和理由，并配合法院的审理工作。
综上所述，被辞退后员工应明确仲裁机构的选择、准备好相关材料、积极参与仲裁程序并注意仲裁时效。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。