结论：关于给的定金在约定的时间内对方没来，钱是否要收的问题，这主要取决于定金合同的约定以及对方未履行约定的原因。以下从不同角度进行分析：

1. 定金合同的有效性及约定内容：

   • 首先，需要确认定金合同是否已经成立并生效。定金合同是实践合同，自定金实际交付时成立。如果定金已经交付，且合同内容合法有效，那么双方都应受合同约束。
   • 接着，查看定金合同中是否有关于对方未在约定时间内履行义务时定金如何处理的明确约定。如果有约定，比如约定定金不予退还或双倍返还等，那么应按照合同约定执行。

2. 对方未履行约定的原因：

   • 如果对方因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）或双方约定的免责事由导致未能按时履行，那么根据法律规定或合同约定，可能不需要承担定金责任或可以部分或全部免除责任。
   • 如果对方无正当理由未履行约定，那么根据定金罚则，收受定金的一方有权不退还定金，或者如果是因为收受定金方的原因导致合同无法履行，那么应双倍返还定金。但在此情况下，是“收不收钱”的问题，实际上更侧重于“是否应退还定金”或“是否应要求对方支付额外金额”。若从“是否要收（即是否应保留已收定金）”的角度看，若对方违约且无免责事由，你方有权保留已收定金。

3. 实际操作建议：

   • 与对方沟通：首先尝试与对方沟通，了解其未履行约定的具体原因，并协商解决方案。如果对方愿意承担违约责任或提出合理的解决方案，可以考虑接受。
   • 审查合同条款：仔细审查定金合同的条款，特别是关于违约责任和定金处理的部分，确保自己的权益得到充分保障。
   • 考虑法律途径：如果沟通无果，且对方无正当理由未履行约定，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益，比如向法院提起诉讼或申请仲裁。

示例说明： 假设你与对方签订了一份定金合同，约定对方应在某日前支付剩余款项，否则定金不予退还。如果对方在约定日期前未支付剩余款项，且没有合理的免责事由，那么根据合同约定，你有权不退还定金。此时，你不需要主动“收钱”（因为定金已经在你手中），而是有权保留这笔定金作为对方违约的赔偿。

法律背景： 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同是当事人双方为了保证债务的履行，约定由当事人方先行支付给对方一定数额的货币作为担保的合同。定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金；给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金。

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