若顾客在店里摔死且店方暂时无力赔偿，可参考以下处理方式：

1. 明确责任划分
   根据《民法典》第1198条，经营场所、公共场所的经营者、管理者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。店方需先确认是否已尽到安全保障义务（如地面防滑措施、警示标识、及时清理障碍物等）。若店方存在过错（如未及时维修破损地面、未设置警示牌），则需承担相应赔偿责任；若顾客自身存在重大过错（如故意闯入危险区域、醉酒后失控），可减轻店方责任。

2. 协商分期赔偿或延期支付
   若店方确实无力一次性赔偿，可与死者家属协商分期赔偿方案（如按月支付一定金额），或签订《延期赔偿协议》明确还款时间、金额及违约责任。协议需书面化并签字盖章，避免口头约定引发纠纷。

3. 通过保险转移风险
   若店方购买了公众责任险，可立即联系保险公司报案。保险公司会派员勘查现场、审核责任，若符合保险条款（如店方存在过错导致事故），保险公司将直接向家属赔付，减轻店方经济压力。需注意：保险理赔需在事故发生后及时报案（通常24-48小时内），逾期可能影响理赔。

4. 申请司法救助或社会援助
   若死者家庭经济困难，家属可向当地民政部门申请临时救助，或通过法律援助中心申请免费法律帮助（如起诉店方或申请强制执行）。店方也可联系当地商会、行业协会寻求资金支持或调解协助。

5. 警惕“无力赔偿”的法律后果
   若店方有能力赔偿却拒不履行，家属可向法院起诉并申请强制执行，法院可查封、拍卖店方财产（如设备、库存、房产等）用于赔偿。若店方确无财产可供执行，可能被列入失信被执行人名单，限制高消费、贷款等，但无需承担刑事责任（除非构成拒不执行判决、裁定罪）。

行动建议：

• 立即固定证据（如现场照片、监控录像、证人联系方式）；
  
• 委托律师分析责任比例，制定赔偿方案；
  
• 优先通过保险理赔，降低直接赔偿压力；
  
• 保持与家属沟通，避免矛盾激化。
  

若需进一步分析责任比例或起草赔偿协议，可直接向我咨询。