侵害消费者知情权的处罚依据主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》及《侵害消费者权益行为处罚办法》等相关法律法规，商家若侵犯消费者知情权，将根据其情节轻重，分别承担民事、行政乃至刑事责任。以下是对这一问题的详细分析：
一、民事责任
退货退款与修理更换：
- 若商家提供的商品或服务存在瑕疵且未如实告知消费者，消费者有权要求退货退款。
- 对于不符合质量要求的商品或服务，消费者还有权要求商家进行修理、重作、更换。
赔偿损失：
- 普通赔偿：若商家提供的商品或服务造成消费者财产损害，应依照法律规定或当事人约定承担赔偿损失等民事责任。
- 增加赔偿：若商家存在欺诈行为，如虚假宣传，消费者可要求其按照购买商品价款或接受服务费用的三倍进行赔偿；不足五百元的，按五百元计算。
- 惩罚性赔偿：若商家明知商品或服务存在缺陷仍提供，导致消费者或其他受害人死亡或健康严重损害，受害人可要求二倍以下的惩罚性赔偿。
二、行政责任
处罚依据：
- 依据《消费者权益保护法》及《侵害消费者权益行为处罚办法》，商家若侵犯消费者知情权，除民事责任外，还可能受到市场监督管理部门或其他相关行政部门的行政处罚。
处罚方式：
- 警告：对情节较轻的违规行为，监管部门可给予警告。
- 罚款：根据违规情节的严重程度，商家可能面临违法所得一倍至十倍的罚款；无违法所得的，罚款上限为五十万元。
- 责令停业整顿、吊销营业执照：对于严重违规行为，如长期故意虚假宣传，商家可能被责令停业整顿甚至吊销营业执照。
三、刑事责任
可能涉及的犯罪：
- 若商家侵犯消费者知情权的行为构成犯罪，如生产、销售伪劣商品罪，将依法追究其刑事责任。
量刑标准：
- 根据《刑法》规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，将面临有期徒刑、拘役及罚金等刑罚。具体量刑标准根据销售金额的大小和情节的严重程度而定。
四、消费者应对措施
及时投诉举报：
- 消费者在发现知情权被侵害时，应及时向市场监督管理部门或其他相关行政部门投诉举报，以维护自己的合法权益。
保留证据：
- 在购物过程中，消费者应保留好相关证据，如购物发票、商品照片、宣传资料等，以便在需要时提供证明。
提高警惕性：
- 消费者在购物时应保持警惕性，仔细辨别信息真伪，避免被不实信息所误导。对于商家的宣传承诺，应要求其书面确认或留存相关证据。
总结与建议：商家应严格遵守相关法律法规，诚实守信经营，充分保障消费者的知情权。否则，一旦侵权，不仅可能面临经济赔偿和行政处罚，还可能承担刑事责任。作为消费者，也应提高警惕性，积极维护自身权益。若遇到侵害消费者知情权的情况，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。