假冒品牌侵害消费者知情权的行为，将面临民事、行政及刑事三个层面的处罚。以下是对此问题的详细解析：
一、民事责任
停止侵害与消除影响：
- 假冒品牌的行为首先构成对品牌所有者商标权的侵犯，侵权人需立即停止一切侵权行为，并通过公开方式消除因侵权行为给权利人造成的不良影响。
赔偿损失：
- 赔偿数额按照权利人因被侵权所受到的实际损失确定；若实际损失难以确定，则按侵权人因侵权所获得的利益确定。
- 若权利人的损失或侵权人获得的利益均难以确定，可参照该商标许可使用费的倍数合理确定赔偿数额。
- 对恶意侵犯商标专用权且情节严重的，可在上述方法确定的数额基础上，增加一倍至五倍的赔偿。
- 赔偿数额还应包括权利人为制止侵权行为所支付的合理开支。
二、行政处罚
责令立即停止侵权行为：
- 市场监督管理部门有权要求侵权人立即停止销售侵犯注册商标专用权的商品。
没收与销毁：
- 没收侵权商品以及主要用于制造侵权商品、伪造注册商标标识的工具，并予以销毁，以防止侵权商品再次流入市场。
罚款：
- 违法经营额五万元以上的，可处违法经营额五倍以下的罚款。
- 没有违法经营额或违法经营额不足五万元的，可处二十五万元以下的罚款。
- 对五年内实施两次以上商标侵权行为或有其他严重情节的，应从重处罚。
三、刑事责任
假冒品牌行为若情节严重，还可能构成犯罪，需承担刑事责任。具体包括：
假冒注册商标罪：
- 未经注册商标所有人许可，在同一种商品、服务上使用与其注册商标相同的商标，且情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
- 情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- “情节严重”通常指非法经营数额在五万元以上或违法所得数额在三万元以上等；“情节特别严重”则指非法经营数额在二十五万元以上或违法所得数额在十五万元以上等。
销售假冒注册商标的商品罪：
- 销售明知是假冒注册商标的商品，且销售金额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
- 销售金额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 具体而言，销售金额在五万元以上的为“数额较大”；销售金额在二十五万元以上的为“数额巨大”。但更具体的量刑标准还包括：销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
非法制造、销售非法制造的注册商标标识罪：
- 伪造、擅自制造他人注册商标标识或销售伪造、擅自制造的注册商标标识，且情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
法律建议：
- 对于品牌所有者而言，一旦发现假冒品牌行为，应立即收集证据并报警或向市场监督管理部门举报，以维护自身合法权益。
- 对于消费者而言，在购买商品时应仔细辨别商品真伪，避免购买到假冒品牌商品。若发现假冒品牌行为，可向相关部门举报或寻求法律援助。
假冒品牌行为不仅损害了品牌所有者的合法权益，也扰乱了市场秩序，侵犯了消费者的知情权。因此，我国法律从多个层面规定了严厉的处罚措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。