结论：买东西谈好价格后涨价，一般不构成诈骗，但可能涉及合同违约或民事欺诈，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、从诈骗罪的构成要件分析
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
在买东西谈好价格后涨价的情境中，如果卖方只是单纯地因为市场行情变化、成本增加等原因而提出涨价，且没有非法占有买方财物的目的，也没有通过虚构事实或隐瞒真相的手段来诱使买方同意涨价，那么一般不构成诈骗罪。例如，卖方在谈好价格后，由于原材料价格上涨，导致成本增加，因此向买方提出涨价要求，这种情况就不符合诈骗罪的构成要件。
二、从合同违约角度分析
如果买卖双方已经就价格等条款达成了一致，并形成了口头或书面的买卖合同，那么卖方在合同成立后擅自涨价，就可能构成合同违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
例如，买卖双方已经通过微信聊天确定了货物的价格、数量、交货时间等条款，并明确表示同意按照这些条款进行交易，那么双方之间就形成了买卖合同关系。如果卖方在合同成立后擅自涨价，买方有权要求卖方按照原合同价格履行交货义务，或者要求卖方承担违约责任，如赔偿因涨价导致的损失等。
三、从民事欺诈角度分析
虽然卖方擅自涨价一般不构成诈骗罪，但如果卖方在谈价格时存在故意隐瞒重要事实或虚构事实的情况，导致买方产生错误认识并同意购买，那么卖方的行为可能构成民事欺诈。民事欺诈是指在民事活动中，一方当事人故意隐瞒真实情况或者故意告知对方虚假情况，诱使对方当事人作出错误意思表示的行为。
例如，卖方在谈价格时故意隐瞒了货物存在严重质量问题的事实，或者虚构了货物具有某种特殊功能的事实，导致买方在不知情的情况下同意购买，并在购买后发现货物存在质量问题或没有特殊功能，那么卖方的行为就可能构成民事欺诈。在这种情况下，买方有权要求撤销合同、返还货款，并要求卖方承担赔偿责任。
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