结论：车辆全损时，对方定损员提出按实际维修金额加残值处理的方式，并不完全合理且可能不符合常规做法。具体是否可行，需结合实际情况及保险条款来判断。以下从多个角度进行分析：
一、全损车辆的处理原则
在车辆发生全损（即车辆修复费用达到或超过车辆实际价值，或车辆无法修复）的情况下，通常的处理方式是保险公司按照车辆的实际价值（考虑折旧等因素）进行赔付，并收回车辆的残值。这里的“实际价值”并非指维修金额，而是指车辆在事故发生前的市场价值，减去折旧后的金额。
二、实际维修金额加残值处理的问题
维修金额与全损定义不符：
- 全损的定义是基于车辆修复费用与车辆实际价值的比较，而非单纯基于维修金额。如果车辆已经达到全损标准，那么再讨论维修金额就没有实际意义，因为车辆已经不值得修复。
残值处理：
- 残值是指车辆全损后，其剩余部分（如车身、发动机等）仍具有一定的价值。这部分价值通常由保险公司收回并处理，或者从赔付金额中扣除。但将残值直接加到维修金额上，并不符合全损处理的常规做法。
保险条款的约束：
- 保险合同中通常会明确规定全损车辆的处理方式，包括赔付标准、残值处理等。如果定损员提出的处理方式与保险条款不符，那么该方式可能无效。
三、建议的处理方式
核对保险条款：
- 首先，应仔细核对保险合同中的相关条款，了解全损车辆的具体处理方式。如果合同中有明确规定，那么应按照合同执行。
与保险公司协商：
- 如果对定损员的处理方式有异议，可以与保险公司进行协商。在协商过程中，可以提供相关证据（如车辆维修报价单、市场价值评估报告等）来支持自己的观点。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，且认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律援助。作为专业律师，我可以根据具体情况提供法律建议，并帮助你维护自己的合法权益。
四、可能的法律后果
- 如果定损员的处理方式确实不符合保险条款或相关法律法规，那么保险公司可能需要承担相应的法律责任，包括重新定损、赔付差额等。
- 作为车主，如果接受了不合理的处理方式，可能会损害自己的合法权益，导致无法获得应有的赔付。
总结：车辆全损时，对方定损员提出按实际维修金额加残值处理的方式并不合理。建议核对保险条款、与保险公司协商，并在必要时寻求法律援助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。