结论：是否需要退还开工当天老板发的多余红包，主要取决于红包的性质、发放目的以及公司的相关规定或惯例，一般情况下，如果红包属于公司福利或奖励性质，且没有明确规定需要退还，那么您无需退还；但如果红包是误发或有特定退还要求，则可能需要退还。以下是对此问题的详细分析：
一、红包性质与发放目的
福利或奖励性质：
- 如果红包是公司为了庆祝开工、激励员工或作为节日福利而发放的，那么它通常被视为员工应得的福利或奖励。
- 在这种情况下，除非公司有明确规定或双方有约定需要退还，否则您无需退还多余的红包。
误发或特定目的：
- 如果红包是由于公司财务人员的疏忽或系统错误而误发的，或者红包是针对特定员工或特定情况（如优秀员工奖励）而发放的，但您并不符合领取条件，那么公司可能会要求您退还。
- 在这种情况下，您应当与公司沟通，了解红包的发放目的和退还要求，并根据实际情况做出决定。
二、公司规定或惯例
公司规定：
- 如果公司有明确的规章制度或员工手册中规定了红包的发放、领取和退还等相关事项，那么您应当遵守这些规定。
- 如果规定中明确要求退还多余红包，那么您应当按照规定执行。
公司惯例：
- 如果公司长期以来有发放开工红包的惯例，且从未要求员工退还多余红包，那么您可以认为这是一种公司福利，无需退还。
- 但如果公司近期有变化或明确表示需要退还，那么您应当遵循公司的最新要求。
三、法律建议
与公司沟通：
- 如果您对红包的退还问题存在疑问或不确定，建议您首先与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通。
- 通过沟通，您可以了解红包的发放目的、退还要求以及公司的相关规定或惯例，从而做出更明智的决定。
保留证据：
- 如果您决定不退还红包，建议您保留好相关证据，如红包的发放记录、公司规定或惯例的证明等。
- 这些证据可以在未来可能出现的纠纷中为您提供有力的支持。
遵循诚信原则：
- 无论红包是否需要退还，您都应当遵循诚信原则，不隐瞒、不欺骗。
- 如果公司要求退还且您确实收到了多余红包，那么您应当积极配合退还工作，以维护良好的职场关系和公司形象。