面对车辆在抵押状态被抵押单位的人开走的情况，您需要冷静且有条理地处理，以保护自己的合法权益。以下是一系列详细且有针对性的建议：
一、立即确认并报警
确认车辆被开走：首先，通过询问家人、邻居或查看车辆停放地点周边，确认车辆确实被抵押单位开走，而非因其他原因（如被盗抢）丢失。
立即报警：一旦确认车辆被抵押单位开走，应立即向当地警方报案。说明情况后，确保获得详细的报案证明或回执，这是后续法律程序的重要证据。
二、审查抵押合同与沟通
查阅抵押合同：仔细阅读与抵押单位签订的抵押合同，特别是关于违约责任、车辆处置权以及债权实现方式的条款。确认抵押单位开走车辆的行为是否符合合同约定。
与抵押单位沟通：迅速与抵押单位取得联系，询问他们开走车辆的具体原因和依据。要求对方提供明确的解释和相关文件支持，如逾期还款通知、合同条款引用等。在沟通过程中，保持冷静和理性，并保留好通话记录、聊天记录等证据。
三、判断抵押单位行为的合法性
合法行为判断：如果抵押单位是按照合同约定的条件和程序（如逾期还款达到一定期限）开走车辆的，并且履行了通知义务，那么其行为在法律上是合法的。此时，您应尽快与抵押单位协商，看是否可以通过补缴欠款、支付相关费用等方式赎回车辆。
违法行为识别：若抵押单位未经同意且未按照法定程序擅自开走车辆，或在不存在违约行为的情况下收车，则涉嫌违法。这可能构成对财产权的侵犯，您有权采取进一步措施维护自己的权益。
四、采取针对性解决措施
协商解决：尝试与抵押单位进行坦诚沟通，提出合理的还款计划或解决方案。如果是因为逾期导致的问题，可以争取在一定期限内还清欠款后取回车辆。
寻求监管部门帮助：如果协商无果，且抵押单位的行为涉嫌违法或不当，您可以向相关的金融监管部门（如银保监会、地方金融监管局等）投诉。反映抵押单位的不当行为，并要求监管部门依法进行调查和处理。
法律援助与诉讼：如果协商和投诉均无果，且抵押单位的行为严重侵犯了您的合法权益，您可以咨询专业律师并考虑通过法律途径维权。律师将帮助您评估案件可行性、提供法律建议，并代表您提起诉讼或参与调解。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据材料，如抵押合同、车辆所有权证明、与抵押单位沟通的记录等。
五、保留证据与保持冷静
保留所有相关证据：在整个处理过程中，务必保留好所有与车辆被开走事件相关的证据，包括报案证明、抵押合同、通讯记录、协商记录、监控录像等。这些证据将在后续的法律程序中发挥关键作用。
保持冷静和理智：面对这种情况，保持冷静和理智至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响后续处理。
总结与建议：
面对车辆在抵押状态被抵押单位开走的情况，关键在于迅速采取行动、明确问题所在，并根据实际情况选择最合适的解决方式。在处理过程中，务必遵循法律法规和合同条款，积极维护自己的合法权益。同时，也建议在日常生活中加强对相关法律法规的学习和理解，提高自我保护意识和能力。如果可能的话，在签订抵押合同时就应仔细阅读并理解所有条款，以避免未来可能出现的纠纷。