关于您提出的“现金支出单上收款人鉴名能不能证明给现金了”这一问题，首先我们需要明确的是，现金支出单上的收款人签名是交易过程中的一个重要环节，但它本身并不直接等同于现金交付的绝对证明。

分析如下：

1. 签名的作用：

   • 收款人签名在现金支出单上主要起到确认收款的作用，表明收款人已经收到了支出单上所列明的款项。
   • 签名是交易双方对交易内容的一种认可，有助于维护交易的合法性和有效性。

2. 签名的局限性：

   • 尽管签名是确认收款的重要方式，但它并不直接证明现金的实际交付。因为签名可以在任何时间、任何地点进行，不一定与现金交付同时发生。
   • 在某些情况下，可能存在签名后未实际支付现金，或者支付方式并非现金（如通过银行转账等）的情况。

3. 现金交付的证明：

   • 要证明现金的实际交付，除了收款人签名外，还需要其他辅助证据，如现金交付时的见证人、监控录像、交付前后的现金余额记录等。
   • 在某些正式或重要的交易中，可能会要求双方签署更详细的现金交付确认书，或者通过银行进行现金提取和交付的记录，以作为更可靠的证明。

4. 法律与合规性：

   • 根据《现金管理暂行条例》等相关法律法规，单位之间的经济往来应当尽量通过银行转账进行结算，以减少现金的使用和管理风险。
   • 在必须使用现金的情况下，应严格遵守现金管理的相关规定，确保现金交付的合法性和合规性。

结论：

现金支出单上的收款人签名是确认收款的重要环节，但它本身并不直接证明现金的实际交付。为了更可靠地证明现金交付，需要结合其他辅助证据和合规性要求进行综合判断。因此，在处理涉及现金交付的交易时，建议双方采取更严谨的措施来确保交易的合法性和有效性。