结论：单位被收购未召开职工大会，并不直接导致新单位承接人员不合法，但可能违反相关程序性规定，并可能引发一系列法律后果。新单位承接人员的合法性需根据收购协议、劳动法规定及实际履行情况综合判断。

分析说明：

1. 收购协议与职工大会的关系：

   • 在公司收购过程中，虽然召开职工大会并非法律强制要求的程序（除非收购协议或公司章程有特别规定），但通常收购方会与原单位就员工安置等问题进行协商，并可能通过职工大会或职工代表大会等形式向员工通报收购情况，以维护员工权益和社会稳定。
   • 若收购协议中明确约定了需召开职工大会或需经员工同意等条款，而收购方未履行这些程序，则可能构成违约，原单位员工有权依据收购协议追究收购方的责任。

2. 新单位承接人员的合法性：

   • 新单位承接原单位人员，通常基于收购协议中的员工安置条款。若收购协议中明确约定了员工将随资产或业务一并转移至新单位，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，则新单位承接人员是合法的。
   • 在实际操作中，新单位承接人员还需遵循劳动法的相关规定，如与员工签订新的劳动合同、办理社会保险转移等手续。若新单位未履行这些义务，则可能面临劳动行政部门的处罚，并需承担相应的法律责任。

3. 未召开职工大会的法律后果：

   • 若因未召开职工大会而导致员工对收购情况不知情或产生误解，进而引发劳动争议或群体性事件，收购方和新单位可能需承担相应的法律责任，包括赔偿员工损失、恢复劳动关系等。
   • 此外，若未召开职工大会的行为违反了收购协议或公司章程的约定，原单位或员工还有权依据相关约定追究收购方的违约责任。

法律建议：

• 对于原单位员工：若您对单位被收购及人员承接情况有疑问或不满，建议首先查阅收购协议或公司章程中关于员工安置和职工大会的约定，了解自己的权益和义务。若认为自己的权益受到侵害，可以向劳动行政部门投诉或提起劳动仲裁/诉讼。
• 对于新单位：在承接原单位人员时，务必确保收购协议中明确约定了员工安置条款，并严格遵守劳动法的相关规定。同时，建议与原单位员工进行充分沟通，解释收购情况和人员承接方案，以维护员工权益和社会稳定。

后续行动指南：

• 若您需要进一步了解收购协议的具体内容或劳动法的相关规定，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解释和建议。
• 若您认为自己的权益受到侵害，建议尽快收集相关证据（如收购协议、公司章程、工资单、社保记录等），并向劳动行政部门投诉或提起劳动仲裁/诉讼，以维护自己的合法权益。