关于旷工最大罚款金额的问题，首先需要明确的是，我国法律并未对旷工扣工资的具体数额或比例作出统一规定。不过，用人单位在制定相关规章制度及执行扣款操作时，必须严格遵循法律法规，并确保扣除行为的合法性、合理性，同时不违背最低工资标准原则。

一、法律依据与基本原则

根据《工资支付暂行规定》第十六条，若劳动者因个人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可按劳动合同约定要求其赔偿，但每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后剩余工资低于当地月最低工资标准，则应按最低工资标准支付。这一规定为旷工扣工资提供了基本的法律框架。

二、旷工工资的具体扣除

1. 旷工当日工资扣除：

   • 用人单位通常有权不支付员工旷工当日的工资。计算方法一般为：月工资除以月计薪天数（通常为21.75天），得出日工资额，再乘以旷工天数。例如，若员工月工资为5000元，旷工一天，则可扣除约229.89元（5000/21.75）。

2. 处罚性扣款与经济损失赔偿：

   • 若单位规章制度中规定了旷工的额外处罚，如旷工一天扣两天工资等，这种扣款需在合理范围内，并确保不违反法律法规的限制。一般来说，旷工一天扣当天工资是合理的，而旷工一天扣三天或更多工资则可能被视为不合理扣除。
   • 若旷工行为导致用人单位经济损失，用人单位可在不超过当月工资20%的限额内要求员工赔偿，并需确保扣除后的工资不低于当地最低工资标准。

三、合法性与合理性的考量

• 合法性：用人单位扣工资行为必须基于合法理由和程序，不能随意克扣。规章制度需经过民主程序制定，并向劳动者公示或告知，才具有约束力。
• 合理性：扣工资应合理行使，避免对员工造成过大经济负担。扣工资标准应与旷工行为及其给单位造成的实际损失相适应。

四、员工权益保护

如果员工认为单位扣工资行为不合理或违法，可通过以下途径维护自己的合法权益：

• 与单位协商解决；
• 向工会求助；
• 向当地劳动监察部门投诉；
• 提起劳动仲裁或诉讼。

总结与建议：

旷工扣工资的具体数额或比例由用人单位根据其内部管理制度和劳动合同约定确定，但必须遵守法律法规，确保扣除行为的合法性、合理性，且不违背最低工资标准原则。建议用人单位在制定规章制度时，充分考虑员工的实际情况和合理诉求，避免过度扣薪引发劳动争议。同时，员工也应了解自己的权益和义务，积极维护自己的合法权益。