老板食言了，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 明确老板食言的具体内容：

   • 首先，员工需要明确老板食言的具体事项，比如是工资未按时发放、奖金未兑现、承诺的晋升未实现，还是其他与劳动权益相关的承诺未履行。这有助于员工更准确地定位问题，并采取相应的维权措施。

2. 与老板进行协商：

   • 在明确问题后，员工可以尝试与老板进行友好协商，表达自己的诉求和期望。协商过程中，员工可以引用相关的劳动合同、公司规章制度或老板之前的承诺作为依据，要求老板履行承诺或给出合理的解释和补偿。

3. 收集证据：

   • 如果协商无果，员工需要开始收集证据，以证明老板确实食言了。证据可以包括劳动合同、工资条、奖金发放记录、老板承诺的书面或录音证据、与老板的沟通记录等。这些证据将在后续的维权过程中发挥关键作用。

4. 向劳动行政部门投诉：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条的规定，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。因此，如果老板食言涉及工资、奖金等劳动报酬问题，员工可以向当地的劳动行政部门投诉，要求其介入调查并处理。

5. 申请劳动争议调解或仲裁：

   • 如果投诉无果或问题较为复杂，员工可以向调解组织申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议仲裁是解决劳动纠纷的重要途径之一。员工需要准备充分的证据和材料，并按照规定的程序进行申请和参与仲裁过程。

6. 提起诉讼：

   • 如果对仲裁裁决不服或仲裁未能解决问题，员工还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要提交充分的证据来支持自己的诉求，并遵循法院的审理程序和判决结果。

法律建议：

• 在整个维权过程中，员工应保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。
• 员工应密切关注相关法律法规的变化和更新，以确保自己的维权行为符合法律要求。
• 如果员工对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业法律人士的帮助和指导，比如向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和维权方案。

可能面临的法律后果：

• 如果老板确实存在违法行为，如克扣工资、奖金等，将可能面临劳动行政部门的处罚和员工的民事索赔。
• 如果老板的行为构成犯罪，如侵占罪等，还将可能面临刑事责任的追究。

总之，老板食言了，员工不必过于担心和焦虑。通过明确问题、协商、收集证据、投诉、申请调解或仲裁以及提起诉讼等步骤，员工可以有效地维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。