甲方不签劳动合同是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并且应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。这是法律的强制性规定，旨在保护劳动者的合法权益，明确双方的权利和义务。

违法后果

1. 双倍工资赔偿：如果用人单位未在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同，那么从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，用人单位需要向劳动者每月支付双倍的工资。这是法律对用人单位未履行签订劳动合同义务的一种惩罚性赔偿。

2. 视为已订立无固定期限劳动合同：如果用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者签订书面劳动合同，那么根据法律规定，将视为用人单位与劳动者已订立了无固定期限的劳动合同。这意味着劳动者将享有更加稳定的劳动关系，用人单位也面临更大的用工成本。

实际操作建议

1. 劳动者角度：

   • 如果遇到用人单位不签劳动合同的情况，劳动者应当保留好与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、工资条、考勤记录等。
   • 劳动者可以先与用人单位协商，要求签订书面劳动合同。如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

2. 用人单位角度：

   • 用人单位应当严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，避免不必要的法律风险。
   • 如果因为特殊原因无法及时签订劳动合同，用人单位应当与劳动者协商并达成一致意见，同时保留好相关证据，以备不时之需。

特殊情况说明

虽然一般情况下不签劳动合同是违法的，但也存在一些特殊情况。例如，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，而不必签订书面劳动合同。但这种情况并不适用于全日制用工关系。

总结来说，甲方不签劳动合同是违法的，并且可能面临双倍工资赔偿和视为已订立无固定期限劳动合同等法律后果。因此，无论是劳动者还是用人单位，都应当严格遵守法律规定，及时签订书面劳动合同。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。