结论：租房子没住，房东扣违约金是否合法，这主要取决于租赁合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
合同约定角度：
- 合法情况：如果租赁合同中明确约定了，在租客未实际入住的情况下，房东有权扣除一定比例的违约金，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么房东扣除违约金的行为就是合法的。这是因为合同是双方自愿达成的协议，具有法律约束力，双方都应按照合同约定履行自己的义务。
- 不合法情况：如果租赁合同中没有明确约定此类情况下的违约金扣除，或者约定的违约金过高（通常认为超过实际损失的30%为过高），那么房东擅自扣除违约金的行为就可能不合法。此时，租客有权要求房东返还多扣的违约金，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
法律法规角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。但是，约定的违约金不得过分高于造成的损失，否则，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
- 在租房场景中，如果租客未实际入住，但已经支付了租金或定金等费用，且房东因此遭受了实际损失（如房屋空置期间的租金损失等），那么房东有权要求租客承担相应的违约责任。但是，这种违约责任应当以实际损失为限，不得过分高于实际损失。
实际操作建议：
- 租客角度：在签订租赁合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于违约金的约定。如果认为合同中的违约金条款不合理或过高，可以与房东进行协商修改。在租房过程中，如果因特殊原因无法入住，应及时与房东沟通并说明情况，尽量协商解决，避免产生不必要的纠纷。
- 房东角度：在制定租赁合同时，应合理设定违约金条款，既要考虑自身的实际损失，也要兼顾租客的承受能力。在租客未实际入住的情况下，如果确实需要扣除违约金，应确保扣除的金额合理且符合合同约定。同时，也应积极与租客沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
总结与启示：在租房过程中，双方都应遵守合同约定和法律法规的规定，合理设定和履行自己的权利和义务。如果遇到纠纷或争议，应首先通过协商解决；协商不成的，可以寻求法律途径维护自己的合法权益。如果您在租房过程中遇到任何法律问题或纠纷，欢迎直接向我咨询。