在耕地上堆土是否违法，需根据具体情况来判断，但原则上未经批准擅自改变耕地用途是违法的。以下是对这一问题的详细分析：
法律背景与规定
耕地保护原则：
- 耕地作为农业生产的重要土地资源，受到《中华人民共和国土地管理法》等法律法规的严格保护。任何单位或个人都不得擅自占用耕地进行非农业活动，如建窑、建坟、建房、挖砂、采石、采矿、取土等，这些行为都会破坏耕地的种植条件，影响农业生产能力。
具体法律规定：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》第三十七条，明确禁止占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等。这一规定直接关联到在耕地上堆土的行为，如果堆土行为改变了耕地的用途或破坏了其种植条件，则构成违法。
不同情况下的法律分析
临时性堆土且未造成实质性损害：
- 如果堆土行为是临时性的，时间较短，且未对耕地造成实质性损害或破坏，同时也没有影响他人的合法权益或违反相关规划，那么在某种程度上可能不构成直接违法。但即便如此，也强烈建议事先咨询当地土地管理部门，确保行为的合法合规性，并尽可能采取必要的保护措施，以最小化对耕地的影响。
长期或大量堆土导致耕地破坏：
- 如果未经批准就长期或大量在耕地上堆放土方，导致耕地无法耕种或受到严重破坏，甚至改变了土地用途，那么这种行为就明确构成了违法行为。根据相关法律法规，这种违法行为可能会面临行政处罚，包括罚款、责令恢复原状等。在极端情况下，如果构成犯罪，还可能被依法追究刑事责任。
法律建议与后续行动
了解相关法律规定：
- 在决定在耕地上堆土前，必须充分了解相关法律规定，并严格按照法定程序办理审批手续。这是避免不必要法律风险的关键。
咨询当地土地管理部门：
- 即使堆土行为看似合法或符合某些条件，也建议事先咨询当地土地管理部门，以获取更具体和准确的指导。土地管理部门可以根据当地实际情况和法律法规，提供针对性的建议和帮助。
采取保护措施：
- 如果堆土行为确实无法避免，应尽可能采取必要的保护措施，如设置围挡、覆盖防尘网等，以最小化对耕地的影响。同时，应定期检查堆土情况，确保没有对耕地造成实质性损害。
面对违法行为时的应对：
- 如果发现有人在耕地上违法堆土，可以向当地自然资源主管部门或乡镇人民政府举报。举报时需详细说明违法行为的具体位置、面积大小、行为人信息以及持续时间等，以便部门及时调查处理。
总结来说，保护耕地资源是每个公民和单位的责任。我们应该严格遵守相关法律法规，确保耕地的可持续利用和农业生产的安全稳定。如果您在耕地上堆土方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。