在耕地里取土是违法的。根据我国相关法律规定，具体分析如下：

1. 明确非法取土的违法性：

   • 非法取土是一种破坏耕地资源的违法行为，严重损害了土地的使用价值和农业生产能力。
   • 《中华人民共和国土地管理法》第三十七条明确规定，禁止擅自在耕地上进行挖砂、采石、采矿、取土等活动。

2. 法律后果：

   • 行政处罚：对于非法取土行为，县级以上人民政府自然资源主管部门及农业农村主管部门将依法责令停止违法行为，限期改正或治理，并可处以罚款。罚款数额视破坏程度而定，可能高达耕地开垦费的若干倍。
   • 刑事责任：若非法取土行为情节严重，造成耕地大量毁坏，将触犯《中华人民共和国刑法》第三百四十二条的规定，面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的刑事处罚。

3. 实际案例：

   • 如某案例中，季某辉、李某以修建大棚、发展农业养殖为名，从农民手中承包、置换大量土地，非法破坏土壤种植层，取土洗砂销售，造成54.25亩永久基本农田被毁坏，并获得巨额利润。最终，人民法院依法从重判处季某辉有期徒刑3年6个月，并处罚金人民币5万元；判处李某有期徒刑1年6个月，并处罚金人民币5万元。

综上所述，非法取土行为不仅面临严厉的行政处罚，还可能构成犯罪并承担刑事责任。因此，建议严格遵守相关法律法规，不得擅自进行取土等破坏耕地资源的活动。如有任何疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。