针对您提出的“签了合同不给怎么办”的问题，我理解您可能是在签订合同后，对方未按照约定提供合同文本或未履行合同中的付款等义务。以下是针对不同情况的具体分析和建议：
一、对方未提供合同文本
友好沟通索要：
- 首先，尝试与对方进行友好、礼貌的沟通，明确提醒对方按照惯例或合同约定提供一份合同文本。可以通过面谈、电话、微信、邮件等多种方式进行沟通，并强调合同文本对您的重要性。同时，注意保留好沟通记录，以备后续需要。
正式书面催告：
- 如果口头沟通无果，建议发送正式的书面催告函，明确要求对方在一定期限内（如3-5个工作日）提供合同文本。为确保催告的有效性，建议使用邮政特快专递（EMS）方式寄送，并保留好快递底单及送达记录作为凭证。
检查合同条款与寻求行业监管：
- 如果您手头有合同的电子版或复印件，应仔细检查合同中是否有关于合同份数和分发的具体条款，这些条款可能为您的诉求提供额外的法律依据。同时，针对特定行业（如房地产、劳动等），您可以向相关监管部门投诉，以督促对方履行提供合同文本的义务。
考虑法律途径维权：
- 若上述方法均未能解决问题，且您认为自身权益受到了侵害，可以通过法律途径来维护自己的权益。例如，如果是因为用人单位未提供劳动合同文本，您可以根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，向劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令用人单位改正。
二、对方未履行合同中的付款等义务
明确合同条款并尝试沟通：
- 仔细审查合同中关于对方义务（如付款时间和方式）的约定。依据这些条款向对方发出正式的书面通知，明确指出其义务，并给予一个合理的履行期限。在沟通过程中，建议保留所有相关的记录，如邮件、聊天记录或通话录音，以备后续使用。
发送催款函或履行要求函：
- 若协商未能解决问题，下一步是向对方发送正式的催款函或履行要求函。函件应详细列明合同的关键信息（包括合同名称、编号、签订时间等）、对方应履行的义务、履行期限以及未履行可能面临的法律后果。为确保函件的有效性，建议使用邮政特快专递（EMS）等可追踪的邮寄方式，并妥善保存寄送凭证。
寻求第三方调解：
- 在函件仍未得到回应的情况下，您可以考虑寻求中立第三方的调解。这可以是行业协会、专业调解机构或双方都信任的个人。第三方将协助双方进行沟通和协商，努力寻找一个双方都能接受的解决方案。
采取法律手段：
- 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，您可以向法院申请支付令。法院在审查后会向对方发出支付令，要求其在规定期限内（通常为15日）履行义务。若对方既未提出书面异议又未履行支付令，您可以向法院申请强制执行。
- 提起诉讼：若支付令不适用或无法解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，务必准备充分的证据材料，包括合同原件、履行合同的相关证据（如交货凭证、服务完成证明等）、双方的沟通记录和催款函等。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求对方履行义务，并可能判定对方承担违约金、赔偿损失等违约责任。
- 强制执行：如果对方在判决书规定的履行期限内仍未履行义务，您可以在法定期限内向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨被申请执行人的存款；扣留、提取其收入；查封、扣押、拍卖、变卖其财产等，以确保您的权益得以实现。
总结与建议：
面对对方未提供合同文本或未履行合同义务的情况，保持冷静和理性是关键。通过及时沟通、明确要求、检查条款、寻求第三方调解以及考虑法律途径等步骤，您可以有效地维护自己的合法权益。在整个过程中，务必注重证据的收集和保留，以确保在后续的法律纠纷中有足够的依据来支持您的诉求。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。