结论：喝一小口梅子酒过了五小时是否算酒驾，不能一概而论，这取决于多个因素，包括梅子酒的酒精含量、个人体质、饮酒后的活动情况以及是否达到酒驾的法定标准等。

分析：

1. 酒精含量与代谢：

   • 梅子酒虽然通常酒精含量不高，但具体含量因品牌和制作工艺而异。一小口梅子酒可能含有的酒精量虽然不多，但每个人的体质不同，对酒精的代谢速度也有差异。
   • 酒精在人体内的代谢速度受多种因素影响，包括体重、年龄、性别、肝脏功能等。一般来说，成年人每小时可以代谢约10-15毫升的酒精，但这个速度并不是绝对的。

2. 酒驾的法定标准：

   • 根据我国相关法律规定，驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为属于饮酒驾车；血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为则属于醉酒驾车。
   • 因此，要判断是否构成酒驾，需要看饮酒后血液中的酒精含量是否达到上述标准。

3. 时间因素：

   • 饮酒后五小时，大部分酒精可能已经被代谢掉，但并不能保证完全代谢。特别是如果饮酒量较大或者个人代谢速度较慢，五小时后血液中仍可能含有足够量的酒精，从而构成酒驾。

4. 其他因素：

   • 饮酒后的活动情况也会影响酒精的代谢速度。例如，如果饮酒后进行了剧烈运动或者处于高温环境中，酒精的代谢速度可能会加快；反之，如果饮酒后处于休息状态或者低温环境中，酒精的代谢速度可能会减慢。

建议：

• 避免酒后驾车：无论饮酒量多少，为了自身和他人的安全，都应避免酒后驾车。如果确实需要驾车，可以选择代驾、打车或者使用公共交通工具。
• 了解自身代谢情况：如果经常需要饮酒，可以了解自己的酒精代谢速度，以便更好地控制饮酒量和饮酒后的时间安排。
• 遵守法律法规：严格遵守我国关于酒驾的法律法规，不要抱有侥幸心理。酒驾不仅可能危及自身和他人的生命安全，还会面临严重的法律后果。

后续行动：

• 如果您对酒驾的法律后果或者酒精代谢速度有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。