喝三两白酒过5小时是否算酒驾，并不能一概而论，而是取决于驾驶员血液中的实际酒精含量。以下从多个角度为你详细分析：

一、酒驾的判定标准

根据《道路交通安全法》及相关规定，酒驾的判定主要依据血液中的酒精含量：

• 饮酒驾驶：血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
• 醉酒驾驶：血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml。

二、酒精在体内的代谢过程

酒精主要通过肝脏代谢，其代谢速度受多种因素影响，包括个人体质、体重、饮酒量、饮酒种类以及解酒能力等。一般来说，健康成人体内酒精的代谢速度大约为每小时10mg/100mL至15mg/100mL。但这一速度并非固定不变，个体差异显著。

三、喝三两白酒后5小时的具体情况

1. 酒精摄入量：三两白酒（约150毫升）的酒精含量取决于白酒的度数。以常见的40度白酒为例，三两白酒中的纯酒精量约为60毫升（150毫升×40%）。

2. 酒精代谢情况：按照每小时分解10-15毫升纯酒精的速度计算，5小时内最多只能分解75毫升纯酒精（按最高速度计算）。因此，5小时后体内可能仍有部分酒精未代谢完，具体剩余量取决于个体代谢速度。

3. 是否构成酒驾：

   • 如果个体代谢速度较快，5小时后血液中的酒精含量可能已降至20mg/100ml以下，此时不构成酒驾。
   • 如果个体代谢速度较慢，或者饮酒后短时间内进行了剧烈运动、情绪激动等行为（这些行为可能影响酒精代谢），5小时后血液中的酒精含量可能仍高于20mg/100ml，甚至达到或超过80mg/100ml，此时构成酒驾或醉驾。

四、法律后果与建议

1. 法律后果：酒驾是严重的违法行为，一旦被发现，将面临暂扣或吊销驾驶证、罚款、拘留等严厉处罚。醉驾则更为严重，将依法追究刑事责任，并吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得。

2. 安全建议：

   • 为确保自身和他人安全，建议酒后不要立即驾车。最好等待足够时间（一般建议至少10小时，具体时间因人而异）让体内酒精完全代谢。
   • 酒后需要出行时，可选择代驾、打车或使用公共交通工具。

3. 个人评估：

   • 如果你经常饮酒，可以对自己的酒精代谢能力有一个大致的了解。但即便如此，也不能完全依赖个人经验来判断是否可以驾车，因为酒精代谢受多种因素影响，且个体差异显著。
   • 最稳妥的做法是使用酒精测试仪进行检测，或者等待足够时间确保酒精完全代谢后再驾驶。

总结：喝三两白酒过5小时是否算酒驾，关键在于驾驶员血液中的酒精含量。由于个体差异大，无法简单根据时间来判断。因此，最稳妥的做法是等待足够时间确保酒精完全代谢后再驾驶，并始终牢记“喝酒不开车，开车不喝酒”的原则。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。