老人想要给子女转现金并确保该现金属于子女个人所有，这确实是一个需要细致考虑法律关系和证据留存的问题。以下是我为您详细解答的内容：
首先，我们需要明确转账的性质，因为不同的法律关系将决定这笔钱是否属于子女的个人财产，以及在子女婚姻关系存续期间是否可能被视为夫妻共同财产。
借贷关系：
- 如果老人希望子女在未来偿还这笔钱，那么应当明确这笔转账是借款。
- 为了证明借贷关系，老人应当与子女签订书面借款合同，或者至少要求子女出具借条，明确借款金额、还款期限、利息等条款。
- 如果没有书面证据，仅凭转账记录，在发生纠纷时可能难以证明借贷关系的存在。
赠与关系：
- 如果老人明确表示这笔钱是赠送给子女的，且子女接受赠与，那么这笔钱将属于子女的个人财产。
- 赠与关系需要赠与人（老人）有明确的赠与意思表示，且该意思表示不违反公序良俗及公平原则。
- 为了避免未来可能出现的纠纷，老人可以与子女签订书面赠与合同，明确赠与的金额、条件等。
- 特别提醒：如果子女已婚，且老人希望赠与的现金仅属于子女个人所有，不作为夫妻共同财产，那么应当在赠与合同中明确这一点，或者进行公证。
委托保管关系：
- 如果老人只是因为年事已高、行动不便等原因，委托子女代管这笔钱，那么这并不构成赠与或借贷。
- 在这种情况下，子女只是代为保管这笔钱，应当按照老人的意愿使用或返还。
- 为了避免纠纷，老人可以与子女签订书面委托保管合同，明确保管的金额、期限、使用条件等。
针对您的情况，我给出以下建议：
- 明确转账性质：在转账前，老人应当与子女明确沟通，确定这笔转账是借款、赠与还是委托保管。
- 签订书面合同：无论选择哪种法律关系，都建议签订书面合同，以明确双方的权利和义务。
- 留存证据：除了书面合同外，还可以留存转账记录、聊天记录等证据，以证明转账的性质和双方的意思表示。
- 考虑公证：如果涉及大额资金或希望确保赠与的现金仅属于子女个人所有，可以考虑进行公证，以增强证据的效力。
举例说明：
- 如果老人选择赠与，可以与子女签订书面赠与合同，并明确说明：“本人（老人姓名）自愿将人民币XX元赠与（子女姓名），该赠与为个人赠与，不作为夫妻共同财产。”然后进行公证。
- 如果老人选择借贷，可以与子女签订书面借款合同，明确借款金额、还款期限等条款，并保留转账记录作为证据。
总之，老人给子女转现金并确保属于子女个人所有，需要明确转账性质、签订书面合同、留存证据，并考虑公证等措施来保障自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。