您好，针对您提出的“如果员工离职老板说等几天再走能不能直接走”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在提前30日以书面形式通知用人单位后，可以解除劳动合同。如果您在试用期内，则只需提前3日通知用人单位即可。这意味着，在您履行了相应的预告期后，您有权办理解除劳动合同的手续，而无需经过用人单位的批准。
然而，如果您选择不辞而别，即不按照法律的要求提前通知用人单位就擅自离职，这在司法实践中通常会被视为违法解除劳动合同。根据劳动合同法第九十条的规定，如果您的这种行为给用人单位造成了损失，您是需要承担赔偿责任的。
针对您提到的老板要求等几天再走的情况，我建议您：
与老板沟通：首先，您可以尝试与老板进行友好沟通，解释您已经按照法律规定提前通知了离职，并表达了您希望按照法律程序办理离职手续的意愿。
保留证据：确保您已经将辞职通知书送达给了公司，并保留了相应的证据。如果公司不签收，您可以考虑使用EMS方式快递辞职通知书，并在EMS详情单上注明所寄文件为“解除合同通知书”或“辞职通知书”。这样，即使公司拒签EMS，您也可以凭邮政局的退件凭条证明已经履行了通知义务。
办理离职手续：在离职前，按照用人单位的要求进行离职前的工作交接，并返还公司所有的财物。这是为了避免被公司倒打一耙，说您侵占公司财产不退还。
寻求法律援助：如果老板坚持不让您走，并且扣留了您的工资或其他福利待遇，您可以先电话投诉到当地劳动执法监察大队，他们会依据《劳动保障监察条例》进行监督检查，并责令纠正。如果问题仍未得到解决，您可以直接到劳动行政部门申请劳动仲裁。
综上所述，虽然老板可能希望您等几天再走，但您仍然有权按照法律程序办理离职手续。为了确保您的权益不受损害，我建议您与老板进行友好沟通，并保留好相关证据。如果遇到问题，及时寻求法律援助。