公办老师休息一年并不意味着就一定会辞职。这个问题涉及到多个方面，下面我将从不同角度为你详细分析：

1. 休息一年的性质：

   • 公办老师如果因病或特殊原因需要休息一年，这通常属于病假或事假范畴。病假期间，老师可能享受一定的医疗期和病假工资，具体依据学校的规章制度和相关法律法规执行。
   • 如果老师是主动申请休息一年，比如为了进修、照顾家庭等，这可能需要与学校进行协商，并签订相关的协议，明确休息期间的待遇和后续的工作安排。

2. 辞职的自愿性：

   • 辞职是员工的自愿行为，除非存在劳动合同中约定的特定情形（如严重违反规章制度、不能胜任工作等），否则学校不能强制老师辞职。
   • 老师休息一年并不构成学校强制其辞职的合法理由。如果学校试图以此为由迫使老师辞职，老师可以依法维护自己的权益。

3. 劳动合同和规章制度：

   • 公办老师与学校之间通常签订有劳动合同，合同中会明确双方的权利和义务，包括工作期限、休假制度、辞职条件等。
   • 学校的规章制度也会对老师的休假和辞职等事项作出具体规定。老师应仔细阅读劳动合同和规章制度，了解自己的权益和义务。

4. 可能的法律后果：

   • 如果老师未经学校同意擅自休息一年并拒绝回来工作，这可能构成旷工或违反劳动合同的行为，学校有权依据合同和规章制度进行处理，包括解除劳动合同。
   • 如果学校无正当理由解除与老师的劳动合同，老师可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求学校承担相应的法律责任。

建议：

• 如果你是公办老师并计划休息一年，建议提前与学校进行沟通，了解学校的休假政策和相关要求，并签订书面协议明确双方的权利和义务。
• 在休息期间，保持与学校的联系，及时了解学校的工作安排和通知，以便在休息结束后能够顺利返回工作岗位。
• 如果遇到任何问题或纠纷，建议及时咨询专业律师或相关机构，以维护自己的合法权益。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。