如果发现多付了工程款而对方不退，你可以按照以下步骤来处理：

1. 立即确认多支付的情况

   • 核对账目：首先，你需要仔细核对财务记录、合同文件以及付款凭证，确保多支付的事实准确无误。这是后续所有行动的基础，必须确保数据的准确性。
   • 查明原因：分析多支付的具体原因，比如是计算错误、重复支付，还是误解了合同条款等。这有助于你更准确地与对方沟通，并找到解决问题的最佳途径。
   • 评估影响：评估多支付对你财务状况的影响，包括资金损失、可能产生的利息成本等。这有助于你决定后续的行动策略，比如是否需要尽快追回款项，或者是否可以接受一定的时间延迟。

2. 及时与收款方沟通

   • 正式通知：以书面形式向收款方发出正式通知，明确说明多支付的情况，并要求其退还多余款项。书面通知具有法律效力，可以作为后续行动的证据。
   • 提供证据：附上相关证据，如付款凭证、合同条款等，以支持你的退款要求。证据越充分，对方拒绝退款的理由就越不充分。
   • 设定期限：为收款方设定一个合理的退款期限，并明确告知逾期未退款的后果。这可以促使对方尽快采取行动，避免拖延。

3. 协商解决方案

   • 友好协商：在平等、自愿的基础上，与收款方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。协商是解决纠纷的最优方式，可以节省时间和成本。
   • 调整支付方式：如果多支付的金额较小，且双方有长期合作关系，你可以考虑将多支付的金额作为预付款或抵扣未来应付款项。这既解决了当前的问题，又维护了双方的合作关系。
   • 签订协议：如果就退款事宜达成了一致意见，务必签订书面协议，明确退款金额、方式、时间等关键条款。书面协议具有法律效力，可以保障双方的权益。

4. 考虑法律途径

   • 发送律师函：如果收款方拒绝退款或协商无果，你可以委托律师发送律师函，正式要求其履行退款义务。律师函具有威慑力，可以促使对方认真对待你的退款要求。
   • 提起诉讼：若律师函仍无法解决问题，你可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序追回多支付的款项。在此过程中，你需要准备充分的证据材料，如合同、付款凭证、往来函件等，以证明多支付的事实和你的权利主张。
   • 申请财产保全：为防止收款方转移或隐匿财产，你可以在起诉前或诉讼中向法院申请财产保全措施。这可以确保你在胜诉后能够顺利执行判决，追回多支付的款项。

5. 加强后续管理

   • 完善财务制度：建立健全的财务管理制度，加强对付款流程的审核和监督，避免类似问题再次发生。制度是保障财务安全的基础，必须得到严格执行。
   • 定期审计：定期对财务账目进行审计，及时发现并纠正潜在的财务风险。审计是发现问题、解决问题的重要手段，必须得到重视。
   • 培训员工：加强对财务人员的培训和教育，提高其业务水平和风险意识。员工是执行制度、防范风险的关键力量，必须得到充分的培训和教育。

在处理多付工程款的问题时，务必保持冷静和理性，按照上述步骤逐步推进。如果遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供有针对性的法律建议。