针对您被一个60多岁的老头打了但对方不承认的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
及时报警并保留证据：
- 立即报警：一旦发生殴打事件，无论对方年龄大小，都应立即拨打110报警电话，让警方介入调查。警方的介入不仅有助于制止暴力行为，还能为后续的法律程序提供重要支持。
- 收集证据：
- 现场证据：如果可能，尽量保留现场的监控录像、照片或其他能够证明殴打事实的证据。这些证据在后续的法律程序中至关重要。
- 医疗记录：及时前往医院进行检查和治疗，并妥善保管相关的医疗记录和费用单据。这些记录不仅可以作为您受伤程度的证明，还可以用于后续的法律索赔。
- 证人证言：寻找目击者，并记录他们的联系方式和证词。证人证言在法庭上具有重要的证明力，有助于证实殴打事实。
配合警方调查：
- 如实陈述：向警方详细陈述事件的经过，包括时间、地点、涉及人员以及具体的殴打行为。提供所有已知的信息和线索，以便警方能够全面、准确地了解事件情况。
- 协助取证：根据警方的要求，提供相关的证据材料或协助警方进行现场勘查等工作。您的积极配合将有助于警方更快地查明事实真相。
寻求法律帮助与维权：
- 法律咨询：在对方不承认殴打事实或拒绝承担法律责任的情况下，您可以向我咨询具体的法律建议和指导。我将根据您的具体情况，帮助您制定合适的维权策略。
- 提起诉讼：在必要时，您可以在我的指导下向法院提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方的侵权行为以及自己的损失情况。这包括医疗记录、现场证据、证人证言等。
关注身心健康：
- 心理关怀：殴打事件可能对您的心理造成创伤，因此应给予足够的关心和支持。您可以考虑寻求心理咨询师的帮助，以缓解心理压力。
- 身体康复：确保您得到适当的治疗和护理，以促进身体的康复。身体健康是维权的基础，也是您未来生活的重要保障。
在处理此类事件时，还需要注意以下几点：
- 保持冷静：在面对冲突和纠纷时，保持冷静和理智至关重要。避免情绪化的行为，以免加剧矛盾或影响后续的法律程序。
- 尊重法律程序：遵循法律程序是维护自己合法权益的关键。不要试图通过非法手段来解决问题，以免陷入更大的麻烦。
- 持续跟进：在报警和提起诉讼后，持续跟进案件的进展情况。与警方和法院保持沟通，及时了解案件的处理结果。
若对方的行为构成犯罪（如故意伤害罪），您还可以考虑向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。在此过程中，我将为您提供全面的法律支持和指导，确保您的合法权益得到充分保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。