核心结论：您作为钢板的所有权人，在承租人未经您同意将钢板抵押的情况下，您有权通过法律途径维护自身权益，具体可从以下角度分析和处理：

1. 抵押行为的效力问题
   根据《民法典》第402条，抵押权自登记时设立（不动产）或自合同生效时设立（动产，如钢板）。若承租人将钢板抵押给第三方，需分情况讨论：

   • 若钢板未办理抵押登记：抵押权未设立，您作为所有权人可直接要求返还钢板，第三方无权对抗您的物权请求权。
     
   • 若钢板已办理抵押登记：需进一步审查抵押合同是否有效。若承租人无权处分钢板（如未获您同意），抵押合同可能因“无权处分”导致效力瑕疵，您可主张抵押行为无效。

2. 承租人的行为性质
   承租人未经您同意抵押钢板，可能涉及以下法律责任：

   • 违约责任：若租赁合同中明确约定“承租人不得处分租赁物”，您可依据合同要求承租人赔偿损失（如钢板价值、因抵押导致的交易机会丧失等）。
     
   • 侵权责任：承租人擅自处分您所有物的行为构成侵权，您可依据《民法典》第1165条要求其停止侵害、返还钢板或赔偿损失。
     
   • 刑事责任：若承租人以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方式将钢板抵押套现，可能涉嫌诈骗罪，您可向公安机关报案。

3. 第三方的善意取得问题
   若第三方在受让抵押权时符合《民法典》第311条规定的“善意取得”条件（即不知承租人无权处分、支付合理对价、已办理登记），您可能无法直接追回钢板，但可向承租人主张赔偿。
   关键点：您需证明第三方“非善意”（如明知承租人无权处分、未支付合理对价等），否则抵押权可能被认定有效。

4. 您的具体应对措施

   • 协商解决：与承租人、第三方沟通，要求返还钢板或赔偿损失（优先选择，成本低、效率高）。
     
   • 发送律师函：通过正式法律文书明确您的权利主张，对承租人形成法律压力。
     
   • 提起诉讼：若协商无果，可向法院起诉承租人（违约/侵权）及第三方（如抵押权无效），要求返还钢板或赔偿损失。
     
   • 报警处理：若怀疑承租人涉嫌诈骗，立即向公安机关报案，通过刑事程序追赃挽损。

温馨提示：处理此类纠纷时，建议您尽快收集证据（如租赁合同、钢板所有权证明、抵押合同、沟通记录等），并咨询专业律师制定具体方案。若需进一步帮助，可直接向我提问，我会结合您的具体情况提供详细建议。