针对您提出的问题“两老人打架一方骨折对方子女不管该怎么办”，以下是我的详细解答：

1. 法律责任分析：

   • 民事责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。在此情况下，打架导致一方骨折，加害方（或其监护人，如子女在法律上有监护责任时）应承担相应的民事赔偿责任。
   • 刑事责任：如果打架行为构成犯罪，如故意伤害罪，且骨折情况达到轻伤或以上标准，加害方还可能面临刑事责任的追究。不过，具体是否构成犯罪以及刑罚的轻重，需由司法机关根据案件具体情况进行判定。

2. 对方子女不管的处理方式：

   • 协商调解：首先，可以尝试与对方子女进行协商，看是否能够就赔偿事宜达成一致。如果对方子女愿意承担责任并赔偿损失，这是最为理想和高效的解决方式。
   • 法律途径：
     • 提起民事诉讼：如果协商无果，受害方可以向法院提起民事诉讼，要求加害方（或其监护人）赔偿因打架造成的各项损失。法院会根据实际情况判决赔偿数额，并强制执行。
     • 报警处理：如果打架行为涉嫌犯罪，受害方应及时报警，由公安机关进行调查取证，并依法追究加害方的刑事责任。在刑事诉讼过程中，受害方还有权提起附带民事诉讼，要求加害方赔偿物质损失。

3. 具体行动建议：

   • 收集证据：无论是协商调解还是法律途径，收集证据都是至关重要的。受害方应保存好医疗记录、费用单据、证人证言等相关证据，以便在需要时提供证明。
   • 咨询专业律师：在处理此类纠纷时，咨询专业律师的意见是非常有帮助的。律师可以根据案件具体情况提供法律建议，并协助受害方制定合适的维权策略。不过，既然您已经向我咨询，我会尽力为您提供全面的法律支持。
   • 保持冷静和理性：在处理纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。避免情绪化的行为或言语，以免加剧矛盾或影响纠纷的解决。

4. 可能的法律后果：

   • 如果加害方被判决承担民事责任：加害方需要按照法院判决的金额进行赔偿，否则可能面临强制执行等法律后果。
   • 如果加害方被追究刑事责任：加害方可能面临有期徒刑、拘役或管制等刑罚，具体取决于犯罪情节的严重程度。同时，刑事责任与民事责任并行不悖，加害方仍需承担民事赔偿责任。

总结来说，针对两老人打架一方骨折对方子女不管的情况，受害方可以通过协商调解或法律途径来维护自己的权益。在处理过程中，收集证据、咨询专业律师以及保持冷静和理性都是非常重要的。如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。