结论前置：喝酒过后酒友脑梗死亡，酒友是否需要担责及担责比例，需根据具体情况判断，包括是否存在强迫劝酒、是否明知对方有不宜饮酒疾病仍劝酒、是否履行合理照顾义务等。以下是对此问题的详细分析：
一、酒友可能需要承担全部或主要责任的情形
强迫性劝酒：
- 若酒友使用刺激性言语或行为强迫对方饮酒，尤其在对方已明确表示身体不适或不想继续饮酒的情况下仍强行劝酒，导致对方因过量饮酒而诱发脑梗死亡，酒友需承担侵权赔偿责任。此责任基于《中华人民共和国民法典》中关于过错侵权责任的规定，即行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
明知对方不能饮酒仍劝酒：
- 若酒友明知对方有心脏病、高血压等不宜饮酒的疾病，却仍然劝酒，导致对方因饮酒诱发脑梗进而死亡，酒友需承担侵权赔偿责任。这同样是基于过错侵权责任原则。
未履行合理照顾义务：
- 饮酒者出现醉酒状态后，酒友有义务保障其安全。若酒友未将醉酒者安全送回家中或未安排人员照顾，导致醉酒者在无人照顾的情况下因脑梗等突发疾病死亡，酒友需承担相应的侵权责任。这体现了对醉酒者的特殊保护义务。
二、酒友可能需要承担部分责任的情形
未劝阻酒后可能引发脑梗的行为：
- 若酒友明知饮酒者酒后可能进行剧烈运动、情绪激动等可能引发脑梗的行为，却未进行劝阻，导致饮酒者因此诱发脑梗死亡，酒友可能需承担一定的侵权责任。
共同饮酒过程中的一般过失：
- 在共同饮酒过程中，若酒友存在一般过失，如未及时关注饮酒者的身体状况变化，但并未达到上述需要承担全部或主要责任的程度，法院可能根据具体情况判定酒友承担部分责任。
三、酒友无需承担责任的情形
- 在共同饮酒过程中，如果酒友没有上述侵权行为，且对损害结果的发生没有过错，或者损害结果的发生与喝酒行为没有直接因果关系（如死者是因自身潜在的未被察觉的疾病突然发作导致脑梗，且酒友在饮酒过程中已尽到合理的注意和照顾义务），那么酒友无需承担侵权责任。
四、责任承担的具体比例和赔偿标准
- 责任比例：酒友承担的责任比例需根据具体情况由法院判定，可能从无需担责到承担全部责任不等。
- 赔偿标准：若酒友需承担赔偿责任，赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费、丧葬费、被扶养人生活费以及死亡赔偿金等。具体计算方式需依据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释的规定，结合受害者的实际情况进行确定。例如，死亡赔偿金通常以受诉法院所在地一年度居民人均可支配收入为基准，按二十年计算，六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年，七十五周岁以上的，按五年计算。
五、法律建议
- 增强法律意识：在共同饮酒时，应增强法律意识，避免强迫性劝酒行为，确保大家适量饮酒。
- 履行照顾义务：密切关注饮酒者的身体状况和饮酒后的反应，及时履行照顾义务，确保其安全。
- 及时寻求法律援助：若发生饮酒导致死亡的纠纷，应及时寻求法律援助，通过法律途径维护自身权益。
综上所述，喝酒过后酒友脑梗死亡，酒友是否需要担责及担责比例需根据具体情况判断。在共同饮酒过程中，酒友应相互提醒、照顾和护送，确保彼此的安全，以避免可能的法律纠纷和责任承担。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。