寒假工在春节期间是否享有三倍工资，主要取决于其与用人单位之间的法律关系以及具体的加班日期。以下是对此问题的详细分析：
若寒假工与用人单位形成劳动关系：
- 法定节假日加班：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，春节期间的农历正月初一至初三为法定节假日，若寒假工在这三天被安排工作，用人单位应支付不低于工资百分之三百的加班工资。
- 休息日加班：若寒假工在春节期间的休息日（如大年初四至初七）被安排工作，且用人单位不能安排补休，那么应支付不低于工资百分之二百的加班工资。
若寒假工与用人单位形成劳务关系：
- 劳务关系不适用《劳动法》和《劳动合同法》中关于加班工资的规定，其报酬支付主要依据双方事先签订的劳务合同约定。因此，是否支付三倍工资取决于劳务合同中是否有相关条款。若合同中明确约定了节假日工作的额外报酬（如三倍工资），而用人单位未履行，则寒假工可以依据合同要求用人单位承担违约责任。若劳务合同中没有相关约定，用人单位不支付三倍工资并不违法，但应遵循公平合理的原则处理劳务报酬问题。
实际应用与维权建议：
- 签订合同：寒假工在入职前，应尽量与用人单位签订书面合同，明确工作内容、工作时间、工资待遇及加班工资等条款，以确保自己的合法权益得到保障。
- 了解权益：寒假工应提前了解相关法律法规，明确自己在法定节假日和休息日加班时应享有的权益。
- 保留证据：如遇到用人单位不支付加班工资的情况，寒假工应保留好相关证据（如考勤记录、工资条、工作记录等），以便后续维权。
- 协商与投诉：若用人单位未按法律规定或合同约定支付工资，寒假工可以先与用人单位协商解决。协商不成的，属于劳动关系的可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁；属于劳务关系的，可以通过民事诉讼来维护自己的合法权益。
示例说明：
假设寒假工小张与某公司形成了劳动关系，并在春节期间的农历正月初一至初三被安排工作。根据法律规定，小张有权获得这三天的三倍工资。若公司未支付，小张可以先与公司协商，协商无果后可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
总之，寒假工在春节期间是否享有三倍工资，需根据具体情况来判断。但无论如何，寒假工都应了解自己的权益，并在必要时采取合适的维权措施。若你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。