单位在劳动仲裁时不给合同是违法的，劳动者有权通过合法途径要求单位提供合同，并可根据情况申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自身权益。以下是从不同角度为你详细分析的应对措施：

一、优先沟通协商

1. 明确指出违法行为：首先，你可以尝试与单位进行友好沟通，明确指出单位不提供合同的行为违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。根据该法，用人单位与劳动者签订劳动合同后，应当将劳动合同文本交付劳动者一份。
2. 保留沟通记录：沟通时，建议选择合适的时间和方式，如面谈、正式邮件或函件，并保留好沟通记录作为后续证据。这些记录可以证明你已经尝试过与单位协商解决问题。

二、向劳动监察部门投诉

1. 准备相关材料：若沟通无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需准备相关材料，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以证明你与单位的劳动关系及单位未提供合同的事实。
2. 劳动监察部门调查：劳动监察部门将对公司进行调查，并可能责令其改正违法行为，即向你提供合同。这是维护你合法权益的一种有效途径。

三、申请劳动仲裁

1. 提交仲裁申请书：如果劳动监察部门的处理未能解决问题，你可以考虑申请劳动仲裁。提交仲裁申请书时，需附上相关证据材料，包括证明劳动关系和未提供合同的证据。
2. 仲裁请求内容：你的仲裁请求可以包括要求单位提供合同，以及因未提供合同造成的损失赔偿（如有实际损失）。仲裁委员会将安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述做出裁决。

四、提起诉讼

1. 对仲裁结果不满意：如果你对仲裁结果不满意或单位不履行仲裁裁决，你可以在规定时间内向有管辖权的人民法院提起诉讼。
2. 司法途径强制履行：通过司法途径，你可以强制单位履行义务，确保你获取合同的合法权益。

五、注意证据收集与保留

1. 重要性：在整个维权过程中，务必注意收集并妥善保管所有相关证据。这些证据对于证明劳动关系、单位未提供合同的事实以及可能的损失赔偿至关重要。
2. 证据类型：证据可以包括工资支付记录、工作证、考勤记录、沟通记录等。这些证据将有助于你在劳动仲裁或诉讼中证明自己的主张。

六、法律依据

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者签订劳动合同后，应当将劳动合同文本交付劳动者一份。单位未提供合同的行为违反了这一法律规定。

七、总结与建议

面对单位在劳动仲裁时不给合同的情况，你应首先尝试沟通协商；协商无果时，及时向劳动监察部门投诉；必要时，可申请劳动仲裁或提起诉讼。在整个过程中，务必注重证据的收集与保留，以确保自己的合法权益得到有效维护。同时，了解相关法律法规也是保护自身权益的重要一环。

如果你在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和指导。