核心结论：当育儿嫂的法定假与周休日重叠时，通常法定假日不补休且正常计薪，周休日可另行安排休息或按约定支付加班工资，具体需结合合同约定和实际情况判断。以下是详细分析：

1. 法定假日与周休日的性质差异
   根据《全国年节及纪念日放假办法》及《劳动法》，法定假日（如春节、国庆节等）属于全体公民放假的节日，用人单位必须安排休假且支付正常工资；周休日（通常为每周六、日）是劳动者每周的常规休息时间，若因工作需要加班，可安排补休或支付不低于工资200%的加班费。
   关键点：法定假日具有“强制性休假”属性，周休日则可通过补休或加班费灵活处理。

2. 重叠时的处理原则

   • 法定假日优先：若法定假日与周休日重叠（如国庆节假期包含周六、日），重叠部分仍按法定假日处理，即用人单位需支付正常工资，且不通过补休抵消。例如，国庆节3天法定假中若包含1天周休日，该周休日不额外补休，但法定假工资需全额支付。
     
   • 周休日的后续安排：非重叠部分的周休日，用人单位可与育儿嫂协商安排补休（如调整至其他工作日休息），或按约定支付加班费。若合同未明确约定，实践中多以补休为主。

3. 合同约定与行业惯例的影响

   • 合同优先：若育儿嫂与雇主签订的劳动合同或家政服务协议中明确约定了节假日休息规则（如“法定假日与周休日重叠时，法定假日计薪，周休日另行补休”），则以合同为准。
     
   • 行业惯例补充：家政行业普遍存在“灵活休息”特点，部分雇主会通过调整服务时间（如提前或延后服务天数）来平衡休息与工作需求，但需确保不违反最低工资标准或加班费支付规定。

4. 实务建议

   • 雇主角度：
     
     1. 提前与育儿嫂沟通节假日安排，明确书面协议；
        
     2. 若需育儿嫂在法定假日工作，应支付300%工资（根据《劳动法》第44条）；
        
     3. 周休日加班优先安排补休，无法补休时支付200%工资。
        
   • 育儿嫂角度：
     
     1. 保留工作记录（如考勤表、服务日志）作为维权证据；
        
     2. 若雇主未依法支付加班费或拒绝补休，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

总结：法定假日与周休日重叠时，法定假日部分需正常计薪且不补休，周休日部分可协商补休或支付加班费。具体操作需结合合同约定和实际工作安排，建议双方提前明确规则以避免纠纷。如有进一步疑问，可直接向我咨询家政服务合同或劳动法相关问题。