离职员工骚扰公司项目是否违法，需根据骚扰的具体行为和后果来判断。以下从不同角度进行分析：
民事侵权角度：
- 如果离职员工通过骚扰行为（如恶意诋毁、散布虚假信息等）损害了公司的名誉权或商业信誉，公司有权依据《中华人民共和国民法典》中关于名誉权保护的规定，要求离职员工承担民事侵权责任。这包括停止侵害、赔礼道歉、消除影响、恢复名誉以及赔偿损失等。
违反治安管理角度：
- 若离职员工的骚扰行为扰乱了公司的正常工作秩序，如频繁打电话、发短信骚扰员工，或者在公司门口聚众闹事等，这些行为可能违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。根据该法，公安机关有权对违法行为人进行警告、罚款或拘留等处罚。
刑事犯罪角度：
- 在极端情况下，如果离职员工的骚扰行为构成了犯罪，如敲诈勒索、故意毁坏财物、非法侵入住宅等，那么该员工将面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪行为人可能面临有期徒刑、拘役、管制或罚金等刑罚。
法律建议：
- 收集证据：公司应首先收集离职员工骚扰行为的相关证据，如通话记录、短信内容、监控视频等，以便在后续的法律程序中证明自己的主张。
- 及时报警：如果离职员工的骚扰行为已经构成了违反治安管理或刑事犯罪，公司应及时向公安机关报案，以便公安机关及时介入调查并处理。
- 寻求法律援助：在处理此类纠纷时，公司可以寻求专业律师的法律援助，以便更好地维护自己的合法权益。律师可以协助公司分析案情、制定诉讼策略，并在必要时代表公司参与诉讼或调解。
可能后果：
- 如果离职员工的骚扰行为被认定为违法或犯罪，他将面临相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚或刑事处罚。
- 同时，公司的声誉和正常运营也可能受到一定影响，但通过法律途径维护自己的权益，可以最大限度地减少这种影响。
综上所述，离职员工骚扰公司项目是否违法取决于具体行为和后果。公司应积极收集证据、及时报警并寻求法律援助，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。