口头承诺的交易跑单是否构成诈骗，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：

构成诈骗罪的情况

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在口头承诺的交易中，如果一方从一开始就没有履行承诺的意图，而是通过口头承诺的方式，虚构事实、隐瞒真相，使对方基于错误认识而处分财物，且数额达到较大标准（一般3000元至1万元以上，不同地区标准略有差异），那么就可能构成诈骗罪。

举例：甲向乙声称自己有大量紧俏商品可以低价出售，乙信以为真，便按照甲的要求先支付了货款。然而，甲在收到货款后便消失不见，根本没有打算交付商品。这种情况下，甲就是以非法占有为目的，通过虚构有商品出售的事实，骗取了乙的财物，若货款数额达到诈骗罪的立案标准，甲就构成诈骗罪。

不构成诈骗罪的情况

如果一方在作出口头承诺时，是真心想要履行承诺的，只是由于后来出现了某些客观原因，如不可抗力、意外事件等，导致无法履行承诺，这种情况下一般不构成诈骗罪。因为行为人主观上没有非法占有的目的，只是客观上无法实现承诺。

举例：丙和丁达成口头协议，丙承诺在一定时间内为丁完成一项工作任务，丁预先支付了部分报酬。但在工作过程中，丙突然生病住院，无法继续完成工作，且经过努力也无法找到合适的人替代自己完成。这种情况下，丙并非故意不履行承诺，而是由于生病这一客观原因导致无法完成工作，所以丙的行为不构成诈骗罪。

民事纠纷的情况

在很多口头承诺的交易跑单情况中，可能并不涉及刑事犯罪，而只是民事纠纷。比如一方虽然口头承诺了交易，但在履行过程中因为一些商业风险、市场变化等原因，单方面取消交易或者不履行承诺，给对方造成了损失。这种情况下，受损方可以通过民事诉讼的方式，要求对方承担违约责任，赔偿自己的损失。

举例：戊和己达成口头买卖合同，戊承诺在某个时间将一批货物交付给己，己支付了定金。但在交付前，货物的市场价格大幅上涨，戊觉得按照原价格出售会亏损，于是便拒绝交付货物。这种情况下，戊的行为属于违约行为，己可以要求戊双倍返还定金或者赔偿自己因此遭受的损失，但这属于民事纠纷范畴，不构成诈骗罪。

建议：如果你遇到了口头承诺的交易跑单情况，首先要收集好相关证据，如聊天记录、转账记录、证人证言等，以便证明交易的存在以及对方的违约或欺诈行为。然后可以根据具体情况，选择通过协商、民事诉讼或者向公安机关报案等方式来维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。