核心结论：刑事案件中，拘留7天通知家属，并不必然意味着要办理取保候审或逮捕，但家属接到通知后，应积极了解情况，并根据不同情形采取相应措施。以下分情况详细说明：
通知家属的目的与拘留的性质
- 根据《刑事诉讼法》第八十五条，公安机关在拘留人的时候，必须出示拘留证。拘留后，应当立即将被拘留人送看守所羁押，至迟不得超过二十四小时。除无法通知或者涉嫌危害国家安全犯罪、恐怖活动犯罪通知可能有碍侦查的情形以外，应当在拘留后二十四小时以内，通知被拘留人的家属。有碍侦查的情形消失以后，应当立即通知被拘留人的家属。
- 因此，拘留7天通知家属，主要是履行法律程序，告知家属犯罪嫌疑人已被拘留的事实，并不直接决定后续是取保候审还是逮捕。拘留本身是对犯罪嫌疑人采取的一种临时强制措施，目的是为了保障刑事诉讼的顺利进行，防止犯罪嫌疑人逃避侦查、起诉和审判。
可能后续采取的措施
- 取保候审：如果犯罪嫌疑人符合取保候审的条件，如可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的等，家属或犯罪嫌疑人本人可以向公安机关、人民检察院或人民法院申请取保候审。但取保候审的决定权在办案机关，需要综合评估犯罪嫌疑人的社会危险性、案件性质等因素。
- 逮捕：如果公安机关认为犯罪嫌疑人需要逮捕，会在拘留后的三日以内，提请人民检察院审查批准。在特殊情况下，提请审查批准的时间可以延长一日至四日。对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，提请审查批准的时间可以延长至三十日。人民检察院应当自接到公安机关提请批准逮捕书后的七日以内，作出批准逮捕或者不批准逮捕的决定。因此，拘留7天后，如果公安机关提请逮捕，且人民检察院批准，犯罪嫌疑人将被逮捕。
家属的应对措施
- 了解情况：家属接到通知后，应尽快与办案机关联系，了解犯罪嫌疑人的具体情况，包括涉嫌的罪名、拘留的地点等。
- 委托律师：家属可以委托律师作为犯罪嫌疑人的辩护人，律师可以会见犯罪嫌疑人，了解案情，提供法律帮助，并代为申请取保候审等。
- 准备材料：如果家属希望为犯罪嫌疑人申请取保候审，应准备相关材料，如犯罪嫌疑人的身份证明、案件情况说明、保证人或保证金的证明等。
总结与建议：拘留7天通知家属，并不直接决定后续是取保候审还是逮捕。家属应积极了解情况，委托律师提供法律帮助，并根据案件具体情况准备相应材料。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。