根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，以下人员不能担任职工董事：
无民事行为能力或者限制民事行为能力的人：
- 无民事行为能力人无法独立实施民事法律行为，而限制民事行为能力人仅能独立实施纯获利益的民事法律行为或与其年龄、智力、精神健康状况相适应的民事法律行为。由于职工董事需独立进行商业决策、签署合同等复杂民事法律行为，因此这类人员不得担任。
因犯罪被判处刑罚或剥夺政治权利，且执行期满未逾规定年限的人：
- 具体包括因贪污、贿赂、侵占财产、挪用财产或破坏社会主义市场经济秩序被判处刑罚，执行期满未逾五年；或因犯罪被剥夺政治权利，执行期满未逾五年的人。此外，新增规定指出，因犯罪被宣告缓刑的，自缓刑考验期满之日起未逾二年的，同样不得担任。
对公司破产负有个人责任的人：
- 担任破产清算的公司、企业的董事、厂长、经理，并对该公司、企业的破产负有个人责任的，自该公司、企业破产清算完结之日起未逾三年的，不得担任。
因违法导致公司被吊销营业执照，且负有个人责任的人：
- 担任因违法被吊销营业执照、责令关闭的公司、企业的法定代表人，并负有个人责任的，自该公司、企业被吊销营业执照之日起未逾三年的，同样不具备担任资格。
个人所负数额较大的债务到期未清偿的人：
- 由于个人财务问题可能影响其公正履行职务及给公司带来潜在风险，因此这类人员也不得担任。
法律后果与操作建议：
- 若公司违反上述规定选举、委派或聘任职工董事，则该选举、委派或聘任无效。
- 职工董事在任职期间出现上述情形的，公司应当解除其职务。
- 鉴于法律法规可能随时间修订，建议公司在选举、委派或聘任职工董事前，务必进行详尽的背景调查，确保候选人符合相关法律法规的要求。同时，若在实际操作中遇到任何疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。
额外提醒：
职工董事作为公司治理结构中的重要一环，其任职资格的严格限制旨在维护公司的合法利益和稳定运营。因此，公司在选举、委派或聘任职工董事时，应严格遵守相关法律法规，确保选举、委派或聘任的合法性和有效性。