针对您提出的“父母和子女不属于一个县，如何开关系证明”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，即使父母和子女的户口不在同一个县，您仍然有多种方式可以开具父母子女关系证明。根据相关规定，以下是一些常用的证明材料：
出生医学证明：
- 这是最直接且有力的证明父母子女关系的材料。如果您或您的子女保留有出生医学证明，那么这份证明就可以作为有效的关系凭证。
能够反映父母子女关系的居民户口簿：
- 如果您的户口簿上明确记载了父母与子女的关系，那么这份户口簿也可以作为证明材料。但需要注意的是，由于您提到父母和子女不属于一个县，所以可能需要提供两地的户口簿或相关户籍证明。
公安派出所出具的亲属关系证明：
- 您可以前往父母或子女户籍所在地的公安派出所，申请开具亲属关系证明。派出所会根据您的户籍档案和相关信息，为您出具正式的证明文件。
公证部门出具的父母子女关系公证书：
- 如果您需要更加正式和具有法律效力的证明，可以选择前往公证部门进行公证。公证部门会根据您提供的相关材料，出具父母子女关系公证书。
其他依法可以证明父母子女关系的凭证材料：
- 这包括但不限于法院判决书、具有资质的鉴定机构出具的亲子鉴定证明等。这些材料在特定情况下也可以作为证明父母子女关系的有效凭证。
关于办理地点和是否需要双方到场：
- 办理地点：您可以选择在父母或子女户籍所在地的公安派出所、公证部门或相关组织人事部门进行办理。具体选择哪个地点，取决于您方便获取哪种证明材料以及该材料是否被接受机构认可。
- 是否需要双方到场：这取决于您选择的办理方式和具体机构的要求。一般来说，如果只是申请开具亲属关系证明或进行公证，可能不需要双方同时到场。但如果是进行亲子鉴定等需要双方参与的程序，则可能需要双方同时到场。
建议：
- 在办理前，建议您先电话咨询相关机构或部门，了解具体的办理流程和所需材料，以便更加高效地完成办理。
- 如果可能的话，尽量提供多种证明材料，以增加证明的可信度和有效性。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。