结论：将百草枯加入别人的水中，即使对方没有喝，该行为也可能构成犯罪，具体是否会被判刑需结合行为人的主观故意、行为情节以及造成的后果等因素综合判断。

分析如下：

1. 从犯罪构成的角度分析：

   • 主观方面：若行为人明知百草枯是剧毒物质，仍故意将其加入他人水中，意图危害他人健康或生命，即使对方未实际饮用，也表明行为人具有犯罪的故意。
   • 客观方面：行为人实施了将百草枯加入他人水中的行为，这一行为本身就具有高度的危险性，足以对他人健康或生命造成威胁。
   • 客体方面：该行为侵犯了他人的身体健康权或生命权，这是法律所保护的法益。
   • 客观要件与危害结果的关系：虽然对方未实际饮用，但行为的危险性已经存在，且如果行为持续或条件成就（如他人误饮），则可能造成实际的危害结果。

2. 从具体罪名角度分析：

   • 若行为人意图杀人：则可能构成故意杀人罪（未遂）。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。未遂犯可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。
   • 若行为人意图伤害他人：则可能构成故意伤害罪（未遂）。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。同样，未遂犯可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。
   • 若行为人无特定伤害或杀人意图，但行为具有危险性：则可能构成投放危险物质罪（未遂）或其他相关罪名，具体取决于行为的性质和后果。根据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条，放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑。

3. 从情节轻重角度分析：

   • 情节较轻：如行为人因一时冲动或误解而实施该行为，且未造成实际危害结果，可能构成犯罪未遂或情节显著轻微危害不大，不认为是犯罪。
   • 情节严重：如行为人长期预谋、多次实施该行为，或行为导致他人产生严重恐惧心理、社会影响恶劣等，则可能构成犯罪既遂或情节严重，面临更严厉的刑罚。

建议：

• 若您或他人涉及此类行为，应立即停止并主动向公安机关说明情况，以争取从轻或减轻处罚的机会。
• 若您对此类行为的法律后果有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。