面对刚签完合同房东就想违约而租客不同意的情况，租客确实有多种合法且有效的途径来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的解决方案指南：
一、查看合同条款与尝试协商
仔细审查合同：
- 首先，租客应详细查阅租赁合同，特别是关于违约责任、解决方案及赔偿方式的具体条款。
- 如果合同中有明确约定房东违约时的处理方式和赔偿标准，租客应依据合同来要求房东承担相应的责任。
与房东友好协商：
- 在合同条款不明确或双方对条款理解有分歧时，租客应主动与房东进行友好协商。
- 协商内容可以包括继续履行合同、退还已支付的租金和押金、支付违约金以及赔偿因违约造成的实际损失等。
二、寻求第三方调解
申请基层组织调解：
- 如果协商无果，租客可以向房屋所在地的居委会或村委会申请调解。
- 这些基层组织通常具备丰富的调解经验，能够站在中立的立场，帮助双方化解纠纷。
请求中介机构协助：
- 如果房屋租赁是通过房地产中介机构促成的，租客也可以要求中介机构参与调解。
- 中介机构为了维护自身的信誉，往往会积极介入，利用其专业知识和经验提出合理的解决方案。
三、依法追究房东违约责任
保留所有相关证据：
- 在采取任何法律行动之前，租客务必妥善保管所有与租赁相关的证据，包括租赁合同、支付凭证、交易记录、沟通记录以及房东的违约声明等。
- 这些证据将是后续维权的重要依据。
发送律师函：
- 若房东拒绝承担违约责任，租客可以考虑委托律师向房东发送律师函。
- 律师函具有法律威慑力，能够严肃告知房东其行为的违法性和可能面临的法律后果，促使房东尽快履行义务或承担赔偿责任。
提起诉讼或申请仲裁：
- 如果上述方法均未能解决问题，租客有权向房屋所在地的人民法院提起诉讼，或根据租赁合同中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。
- 在诉讼或仲裁过程中，租客需提交充分的证据来证明房东的违约行为以及自己因此遭受的损失。
- 法院或仲裁机构将依法审理并作出公正判决或裁决。若房东仍不履行，租客可向法院申请强制执行。
四、举报投诉与执行判决
举报投诉：
- 租客可以拨打12315消费者维权热线投诉房东的侵权行为。
- 如果房东是经营性质的出租且存在违规行为，租客还可以向当地工商部门投诉。
- 若房东违反出租房屋规定，租客可依据政策向房管部门投诉并提供证据，房管部门将调查处理。
执行法院判决：
- 若法院判决房东承担责任但房东不履行，租客可向法院申请强制执行，确保判决得到落实。
总结与建议
面对房东违约的情况，租客应保持冷静并理性应对。首先依据合同条款寻求解决方案，若协商不成则考虑第三方调解。如果问题仍然无法解决，租客应依法追究房东的违约责任，并通过举报投诉等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据并咨询专业律师的意见是至关重要的。同时，租客也应了解并熟悉相关法律法规，以便更好地应对类似情况。