宾馆是否能够开设生鲜超市，主要取决于当地的法律法规、规划要求以及宾馆自身的经营资质和条件，没有统一的法律规定禁止或允许宾馆开设生鲜超市。以下从不同角度进行分析：
一、法律法规角度
商业经营许可：宾馆若要在其经营场所内开设生鲜超市，首先需要确保该经营行为符合当地商业经营许可的相关规定。这通常涉及到工商注册、税务登记、食品经营许可（如果销售食品）等多个环节。宾馆需要向相关部门申请并获得相应的经营许可，才能合法开展生鲜超市业务。
规划与用途：宾馆的建筑和土地使用通常有其特定的规划和用途。如果宾馆的规划用途并不包含商业零售或超市功能，那么开设生鲜超市可能涉及改变土地或建筑用途的问题。这需要根据当地的城市规划、土地管理等相关法律法规进行评估和申请变更。
二、宾馆自身条件角度
空间与设施：宾馆需要评估其内部空间是否足够开设生鲜超市，以及是否具备相应的设施条件，如冷藏设备、货架、收银系统等。同时，还需要考虑超市的运营对宾馆原有业务（如住宿服务）的影响，确保两者能够和谐共存。
管理与运营：开设生鲜超市需要专业的管理和运营团队。宾馆需要评估自身是否具备这样的能力，或者是否愿意投入资源进行培训和招聘。此外，超市的运营还需要考虑供应链管理、库存控制、顾客服务等多个方面。
三、实际操作建议
咨询当地部门：在决定开设生鲜超市之前，宾馆应咨询当地的工商、规划、土地管理等部门，了解具体的法律法规和规划要求，确保经营行为的合法性。
评估自身条件：宾馆应全面评估自身的空间、设施、管理和运营能力，确保能够满足开设生鲜超市的需求。
制定详细计划：如果决定开设生鲜超市，宾馆应制定详细的经营计划，包括市场调研、目标客户群定位、商品种类选择、价格策略、营销策略等。
关注顾客体验：在开设生鲜超市的过程中，宾馆应关注顾客体验，确保超市的运营不会对宾馆的住宿服务产生负面影响，同时提升顾客的整体满意度。
若宾馆在开设生鲜超市的过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。