结论：是否可以告“小三”，取决于您想通过法律途径解决的具体问题以及您手头流水的性质和用途。以下从不同角度为您详细分析：
若流水涉及财产转移或侵占：
- 法律背景：如果“小三”手中的流水记录显示的是您配偶未经您同意，擅自将夫妻共同财产转移给“小三”的情况，这可能构成对夫妻共同财产的侵占。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，归夫妻共同所有，双方有平等的处理权。任何一方非因日常生活需要处分夫妻共同财产时，应当协商一致，任何一方无权单独处分夫妻共同财产。
- 法律建议：您可以基于这一事实，向法院提起诉讼，要求确认该财产转移行为无效，并追回被转移的财产。在此过程中，流水记录将作为重要证据，证明财产转移的事实和金额。
若流水涉及重婚或同居关系：
- 法律背景：如果“小三”与您的配偶存在重婚或同居关系，且流水记录显示的是他们共同生活的开支或经济往来，这可能作为证明他们存在不正当关系的辅助证据。然而，要构成重婚罪，需要证明他们以夫妻名义共同生活，且周围群众也认为他们是夫妻。单纯的流水记录可能不足以直接证明这一点。
- 法律建议：若您想追究“小三”或您配偶的重婚责任，除了流水记录外，还需要收集其他证据，如他们共同生活的照片、视频、证人证言等。然后，您可以向公安机关报案，或者向法院提起自诉，要求追究他们的刑事责任。但请注意，重婚罪的认定标准较为严格，需要充分证据支持。
若流水仅作为一般证据使用：
- 法律背景：如果流水记录并不直接涉及财产转移或重婚等法律问题，但您想用它来证明“小三”与您配偶之间的不正当关系，或者作为其他民事纠纷的证据，那么流水记录可能具有一定的证明力，但具体效力取决于案件的具体情况和法院的判断。
- 法律建议：在这种情况下，流水记录可以作为辅助证据使用，但最好与其他证据相结合，以形成完整的证据链。同时，您需要了解，即使证明了“小三”与您配偶之间的不正当关系，也并不意味着您可以直接通过法律途径追究“小三”的责任，除非该行为侵犯了您的合法权益（如名誉权、财产权等）。
后续行动建议：
- 在采取任何法律行动之前，建议您先咨询专业律师，详细评估您的案件情况和证据材料，以确定最合适的法律策略。
- 收集并保存所有与案件相关的证据材料，包括流水记录、聊天记录、照片、视频等，以便在需要时提供给法院或公安机关。
- 保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免对您的案件产生不利影响。
如有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。