有聊天记录跟账单流水可以起诉小三，但能否胜诉需结合具体情况分析。

首先，从法律层面来看，聊天记录和账单流水可以作为证据使用，但它们能否构成起诉小三的充分证据，还需考虑多个因素。

1. 证据的真实性与合法性：

   • 聊天记录和账单流水必须真实、未被篡改，且获取方式合法，才能被法庭采纳。

2. 证据的证明力：

   • 单纯的聊天记录和账单流水可能不足以证明小三存在特定的侵权行为，如重婚、破坏婚姻家庭等。还需要结合其他相关证据，如配偶与小三的亲密照片、共同居住的证据等，以形成完整的证据链。

3. 转账的性质：

   • 如果转账是借款，那么可以按民间借贷关系起诉要求返还。
   • 如果转账是基于出轨方与小三的不正当关系，且严重损害了出轨方配偶的财产权益，如涉及夫妻共同财产的大额处分，那么配偶可以尝试以侵犯夫妻共同财产权为由起诉，要求确认赠与无效或撤销赠与，并追回款项。

4. 诉讼的成本和效益：

   • 起诉小三需要考虑诉讼的成本和效益。如果起诉的结果可能难以获得实质性的赔偿或对婚姻关系的改善作用有限，那么在决定是否起诉时需要谨慎权衡。

综上所述，虽然聊天记录和账单流水可以作为起诉小三的证据，但能否胜诉还需结合具体案件情况、证据的真实性与合法性、证据的证明力以及转账的性质等多个因素进行综合判断。如果你有相关法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。