在打架现场没有监控的情况下，并不意味着只能依靠口供来定案。虽然监控视频是证明案件事实的一种重要证据，但在没有监控的情况下，还有其他多种证据形式可以用于证明案件事实，以下是一些具体的分析：

1. 其他物证：

   • 打架现场可能留下的其他物证，如打斗中损坏的物品、血迹、毛发、纤维等，都可以作为证据使用。这些物证可以通过科学鉴定来确认与案件事实的关联性。

2. 证人证言：

   • 除了当事人双方的口供外，现场目击者的证言也是重要的证据。如果现场有目击者，他们的陈述可以提供关于打架过程、参与人员、行为举止等方面的信息，有助于还原案件事实。

3. 鉴定意见：

   • 在打架案件中，可能需要进行伤情鉴定、物证鉴定等。这些鉴定意见由专业的鉴定机构出具，具有较高的证明力，可以用于确认当事人的伤情、物证的来源等关键事实。

4. 当事人的陈述与辩解：

   • 当事人的陈述和辩解也是证据的一种。虽然口供可能存在主观性和不确定性，但在结合其他证据的情况下，当事人的陈述和辩解仍然可以作为认定案件事实的依据之一。

5. 电子数据：

   • 如果打架现场附近有公共摄像头（虽然未直接拍摄到打架过程，但可能捕捉到相关人员的行踪）、手机录音或录像等电子数据，这些也可以作为辅助证据使用。

在处理没有监控的打架案件时，司法机关会遵循以下原则：

• 全面收集证据：司法机关会积极收集各种可能的证据，包括物证、证人证言、鉴定意见等，以形成完整的证据链。
• 综合分析判断：在收集到足够证据后，司法机关会综合分析各种证据之间的关联性、一致性和矛盾点，以判断案件事实的真实性和可靠性。
• 依法公正处理：根据收集到的证据和综合分析的结果，司法机关会依法对案件进行公正处理，确保当事人的合法权益得到保障。

建议：

• 如果您是打架案件的当事人或相关人员，建议积极配合司法机关的调查工作，如实陈述案件事实，提供可能的证据线索。
• 同时，您也可以咨询专业律师（比如我），了解自己的权利和义务，以及如何在法律程序中维护自己的合法权益。

总之，没有监控并不意味着无法定案。司法机关会通过多种方式收集证据、综合分析判断，并依法公正处理案件。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。