在没有监控摄像头的情况下处理双方打架事件，确实会面临一些挑战，但通过遵循一系列有序且严谨的步骤，我们仍然可以确保事件的公正处理。以下是我为您整理的详细处理流程：

一、立即报警与现场初步处理

1. 及时报警：一旦发生打架事件，无论是当事人还是目击者，都应立即拨打110报警电话。警方会迅速出警，到达现场制止打斗，防止事态进一步恶化。

2. 现场保护与证据收集：尽管没有监控录像，但警方仍会对现场进行仔细勘查。他们会寻找并收集其他可能的证据，比如血迹、遗留物品、打斗痕迹等。同时，警方会询问在场的目击证人，记录他们的陈述，这些证言对于还原事件真相至关重要。

二、伤者救治与伤情鉴定

1. 紧急救治：如果有人员受伤，警方会立即安排将伤者送往医院接受救治，确保伤者的生命安全。

2. 伤情鉴定：待伤者病情稳定后，公安机关会安排其进行伤情鉴定。根据鉴定结果，伤情被分为轻微伤、轻伤和重伤。这一鉴定结果将直接影响案件的性质和处理方式。

三、详细调查与询问

1. 分别询问当事人：警方会将打架双方分开进行询问，详细了解事件的起因、经过及双方的具体行为。在询问过程中，警方会要求当事人如实陈述，不得隐瞒或编造事实。

2. 制作笔录与证据固定：警方会详细记录当事人的陈述，形成询问笔录，并经当事人确认无误后签字捺印。同时，警方还会对收集到的证据进行固定和保存，以确保其真实性和有效性。

四、依法依规处理

1. 治安案件处理：

   • 调解：若伤情鉴定结果为轻微伤，且双方当事人愿意通过调解解决纠纷，公安机关可主持调解。调解成功后，双方可达成赔偿协议并履行，公安机关不再对行为人给予治安处罚。
   • 治安处罚：若调解不成或达成协议后不履行，公安机关将根据《中华人民共和国治安管理处罚法》对参与打架的行为人进行相应的治安处罚，如罚款、拘留等。

2. 刑事案件处理：

   • 若伤情鉴定结果达到轻伤及以上程度，根据《中华人民共和国刑法》，可能构成故意伤害罪等犯罪。公安机关将立案侦查，并依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。在侦查终结后，案件将移送检察机关审查起诉，最终由人民法院依法审判。

五、后续预防与建议

1. 加强法制教育：提高公众对法律法规的认识和尊重，倡导和平解决纠纷的方式，减少类似事件的发生。

2. 积极寻找证据：在没有监控的情况下，您应积极寻找其他证据，如目击证人的联系方式、现场遗留的物品等，以支持自己的主张。

3. 咨询专业律师：在整个处理过程中，如果您需要法律帮助或咨询，可以寻求专业律师的协助。律师将帮助您收集证据、准备起诉材料，并代理诉讼，维护您的合法权益。

综上所述，虽然没有监控录像会增加处理打架事件的难度，但只要我们严格按照法律程序进行操作，充分利用现有资源收集证据，并依法依规进行处理，仍然能够确保事件的公正解决。