结论概述：在主贷人续贷而担保人不知情且未签字，仅丈夫签字的情况下，妻子是否有责任，这主要取决于贷款的性质、用途以及妻子是否知情并同意等相关因素。以下我将从不同角度进行详细分析。
一、贷款性质与用途的影响
个人贷款：
- 如果该贷款是主贷人的个人贷款，且妻子并未作为共同借款人或担保人签字，同时妻子对贷款不知情或未从中受益，那么妻子通常无需承担还款责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，个人债务应由个人承担，除非有特别约定或法律规定的情形。
夫妻共同贷款：
- 如果贷款被认定为夫妻共同贷款，即使妻子未直接签字，但若贷款用于夫妻共同生活、共同经营或基于夫妻双方共同意思表示，妻子可能需要承担还款责任。
- 判断标准：这通常取决于贷款合同的具体条款、贷款用途以及夫妻双方的财务状况等因素。如果贷款用于购买夫妻共同财产（如房产、车辆等），或者用于夫妻共同经营的项目，那么妻子很可能需要承担还款责任。
二、妻子知情与同意的情况
妻子知情并同意：
- 如果妻子对主贷人的续贷行为知情并同意，即使她未直接签字，也可能被视为对贷款的认可，从而在特定情况下需要承担还款责任。
- 法律后果：在这种情况下，妻子可能被视为共同借款人或担保人，需要承担相应的法律责任。
妻子不知情或不同意：
- 如果妻子对主贷人的续贷行为完全不知情或明确表示不同意，且贷款未用于夫妻共同生活或共同经营，那么妻子通常无需承担还款责任。
- 保护措施：妻子可以积极收集证据，证明自己对贷款不知情或不同意，以维护自己的合法权益。
三、特殊情况下的责任承担
贷款用于非法活动：
- 如果贷款被用于非法活动（如赌博、吸毒等），那么无论妻子是否知情或同意，她都无需承担还款责任。因为非法活动不受法律保护，相关债务也不受法律认可。
贷款合同存在瑕疵：
- 如果贷款合同存在瑕疵（如未明确约定贷款用途、未履行必要的告知义务等），那么妻子可能有机会主张合同无效或部分无效，从而减轻或免除自己的还款责任。
四、建议与措施
了解贷款详情：
- 妻子应尽快了解贷款的详细情况，包括贷款金额、用途、还款期限等，以便准确判断自己的责任范围。
收集证据：
- 妻子应积极收集证据，证明自己对贷款不知情或不同意，以及贷款未用于夫妻共同生活或共同经营等事实。
咨询专业律师：
- 如果妻子对贷款责任存在疑问或担忧，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
总结：在主贷人续贷而担保人不知情且未签字，仅丈夫签字的情况下，妻子是否有责任取决于贷款的性质、用途以及妻子是否知情并同意等因素。妻子应尽快了解贷款详情，收集证据，并在必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。