针对您提出的“对方未付款但需开发票给他们怎么处理”的问题，这是一个涉及财务流程与法律权益的重要事项，以下是我为您提供的详细解答：
一、初步沟通与内部确认
内部核实：
- 首先，您需要在公司内部全面核实发票内容，确保所有信息准确无误，包括发票号码、开票日期、商品或服务描述、金额等。
- 同时，检查业务流程中是否存在可能导致对方延迟付款的环节，如合同条款不明确、交付验收流程有误等。
与对方沟通：
- 主动与对方取得联系，以友好、专业的态度询问未付款的具体原因。可能的原因包括对方财务流程延迟、内部审批未完成、对发票内容有疑问等。
- 通过沟通，明确问题所在，并尝试共同找到解决方案。
二、友好协商与提醒
协商解决方案：
- 根据沟通结果，与对方协商制定一个合理的付款计划或解决方案。例如，可以约定一个明确的付款日期，或者分期付款等。
- 在协商过程中，提醒对方履行合同义务，并指出其违约行为可能带来的法律后果，如滞纳金、利息损失等。
书面确认：
- 如果双方达成一致，最好将协商结果以书面形式确认，如通过邮件、短信或书面协议等方式，以便后续有据可查。
三、发送催款函
准备催款函：
- 如果协商无果，您可以准备一份正式的催款函。催款函应详细列出发票号码、开票日期、应付款金额、应付款日期及设定的合理付款期限等关键信息。
- 催款函的语气应专业、正式，同时保持礼貌和克制，避免引起不必要的冲突。
发送与保留证据：
- 催款函可以通过邮寄、电子邮件等方式发送给对方，并确保保留发送记录，如邮寄凭证、电子邮件截图等，作为后续可能的纠纷处理证据。
四、保留证据与法律准备
保留所有相关证据：
- 在整个过程中，务必保存好所有与交易和欠款相关的证据，包括但不限于合同、订单、送货单、验收报告、双方之间的沟通记录（邮件、短信、微信聊天记录等）、发票存根及催款函等。
法律途径准备：
- 如果对方仍不履行付款义务，您可以考虑采取法律手段维护自身权益。这包括向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求对方支付价款；或者如果合同中有明确的仲裁条款，也可以按照条款规定申请仲裁。
- 在考虑法律途径前，您可以咨询专业律师的意见，了解具体的法律程序和可能的风险。
五、红冲发票（特定条件下）
红冲条件：
- 在符合相关税法规定的情况下，如果对方确实无法或拒绝付款，且双方协商一致或经法律程序确认，您可以考虑对发票进行红冲处理。红冲发票是指开具一张与原发票内容相同但金额为负数的发票，以冲销原发票的金额。
咨询专业意见：
- 红冲发票的具体条件和程序应根据相关税法规定执行，并务必咨询专业税务人员的意见以确保合规性。因为红冲发票可能涉及税务申报、税款调整等复杂问题，需要谨慎处理。
综上所述，处理对方未付款但需开发票的问题时，您应首先通过沟通与协商尝试解决；在保留充分证据的基础上，如对方仍不履行付款义务，可依法采取多种法律手段维护自身权益；同时，在特定条件下还可考虑对发票进行红冲处理。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，避免情绪化行为影响问题解决。