您好，关于您提出的“无劳动争议签字后可以起诉吗”这一问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要法律问题。
首先，我们要明确的是，一般情况下，当劳动者与用人单位签署了包含“无任何劳动争议”等兜底条款的离职协议后，这份协议是具有法律效力的。这意味着，在协议约定的范围内，双方应当遵守协议内容，不得随意反悔或提起诉讼。法律尊重当事人的意思自治，这是民事法律关系中的一个基本原则。
然而，也存在一些特殊情况，使得劳动者在签署离职协议后仍然有权向用人单位主张权益。这些特殊情况主要包括：
欺诈、胁迫或乘人之危：如果劳动者能够举证证明，在签署离职协议时，用人单位存在欺诈、胁迫或乘人之危的情形，那么劳动者可以依法请求撤销该协议，并就相关争议提起诉讼。
用人单位作出与离职协议相悖的意思表示：如果劳动者能够证明，在离职时，用人单位负责工资核算的人员、管理人员等对于拖欠其的劳动报酬予以确认或承诺，或者表示离职协议款项不包括某项劳动报酬，那么这可以视为用人单位对其意思表示作出了有利于劳动者的变更。在这种情况下，劳动者仍然有权就相关争议提起诉讼。
用人单位明确认可存在欠付劳动者工资：如果用人单位明确认可存在欠付劳动者工资的情况，那么劳动者当然有权就这部分欠付的工资提起诉讼。
以您可能关心的案例为例，如果劳动者在签署离职协议后，发现工作期间的提成佣金等劳动报酬并未包含在协议约定的补偿款中，并且能够提供相应的证据（如会签单、工作交接表、录音等）来证明这一点，那么劳动者仍然有权就这部分未支付的劳动报酬提起诉讼。法院在审理此类案件时，会结合在案证据进行综合判断，并作出有利于劳动者的判决（如果证据充分的话）。
因此，我的建议是：在签署离职协议时，劳动者应当认真阅读协议条款，谨慎签订。尤其要留心“无任何争议”“所有款项”“放弃某权利”等兜底条款，确保离职协议是自己的真实意思表示。如果确实存在未支付的劳动报酬或其他争议事项，应当及时与用人单位进行沟通协商，并通过书面形式予以固定。如果协商无果，劳动者可以依法向劳动争议仲裁机构或人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。